Beschrijving / smaak
Rave-appels spelen in op de zoetheid en knapperigheid van zijn Honeycrisp-ouder. De schil is helderrood op een gele achtergrond, terwijl het vruchtvlees wit is. De textuur is krokant en extreem sappig. De smaak is erg zoet, maar met wat meer zuur en pittig dan Honeycrisp.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rave-appels zijn verkrijgbaar in de nazomer.
Actuele feiten
Rave-appels zijn een van de nieuwste variëteiten van Malus domestica die momenteel op de markt zijn, op de markt gebracht door Stemilt Growers. Dit is een vroege seizoenvariëteit van de University of Minnesota, die langzaam commercieel wordt geïntroduceerd. De eerste Raves waren in beperkte hoeveelheden beschikbaar in de nazomer van 2017, met meer voorspellingen voor de komende jaren. De ouders van Rave zijn de populaire Honeycrisp en een andere variëteit uit het vroege seizoen, MonArk genaamd.
Voedingswaarde
Appels zoals de Rave bevatten weinig calorieën en veel voedingsstoffen zoals vitamine C en voedingsvezels, die het immuunsysteem en de spijsvertering ondersteunen. Appels bevatten ook antioxidanten en fytochemicaliën, die kunnen helpen bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hartaandoeningen, diabetes en kanker.
Toepassingen
Deze appel is bedoeld om uit de hand vers gegeten te worden, en verbetert als hij koud wordt geserveerd. Combineer met kaas zoals brie of blauw, voeg toe aan een charcuteriebord, snijd in salades of hak in een zomerfruit-salsa. Raves staan niet goed als ze worden verwarmd en vallen uit elkaar als ze worden gebakken of gekookt.
Etnische / culturele info
Appels worden over het algemeen gezien als een herfstfruit in de Verenigde Staten. De ontwikkeling van Rave-appels duwt het appelgroeiseizoen echter nog eerder, waardoor consumenten in de nazomer van verse appelen kunnen genieten. Raves zijn de eerste appels die worden geoogst in de staat Washington, waar ze eind juli worden verbouwd en geplukt.
Geografie / geschiedenis
De Rave-appel was eerst een cultivar aan de Universiteit van Minnesota genaamd MN55, ontwikkeld door David Bedford (die ook de Honeycrisp en de SweeTango kweekte) in 1997. De eerste Raves werden op de markt gebracht in 2017. Naarmate er meer bomen in productie komen, neemt het aantal toe. Er staan gepland om een aantal Raves uit te brengen. Rave-appels worden uitsluitend in Noord-Amerika geteeld en op de markt gebracht door Stemilt Growers in de staat Washington.
Recept Ideeën
Recepten met Rave Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Unsophisticook | Gegrilde kaassandwiches met appel, ham en brie | |
| Cupcakes en boerenkoolchips | Gekarameliseerde Appel Pecan Gebakken Brie | |
| Kauw hardop | Appel Brie Ham Crostini |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Rave-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 NabijRussisch Jack Park, Alaska, Verenigde Staten Ongeveer 438 dagen geleden, 27/12/19  Handelaar Joe's Handelaar Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com In de buurtLa Jolla, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 |
