| Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Beschrijving / smaak
Red Grape-tomaten zijn helder tot donkerrood van kleur met een stevige, gladde schil en een vorm die lijkt op die van een olijf of druif. Net als de cherrytomaat zijn Red Grape-tomaten klein en smaakvol zoet, maar ze hebben een dikkere schil die bestand is tegen scheuren, waardoor ze beter kunnen worden verpakt en verzonden met een langere houdbaarheid. Zoals de naam al aangeeft, groeien deze tomaten in druifachtige trossen van ongeveer twintig op onbepaalde planten, die blijven groeien, vrucht zetten en rijpen tot het begint te vriezen. Ook bekend als wijnstoktypen, hebben ze uitzetten of andere ondersteuning nodig. Ze zijn buitengewoon gemakkelijk te kweken, hoewel het oogsten arbeidsintensief kan zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
Red Grape-tomaten zijn jaarrond verkrijgbaar met een hoogseizoen in de nazomer.
Actuele feiten
Tomaten, oorspronkelijk Solanum lycopersicum genoemd, worden botanisch Lycopersicon esculentum genoemd, hoewel het debat over de wetenschappelijke naam vandaag voortduurt. Hoewel de typische tomaat rond is, kan natuurlijke mutatie resulteren in andere vormen, van peer tot torpedo. Red Grape-tomaten onderscheiden zich door hun ovale vorm, een mutatie die voor het eerst werd ontdekt in het begin van de 20e eeuw. Tomatenkwekers meldden de segregatie van ovale tomaten, gekenmerkt door een vernauwing aan de uiteinden van de vrucht. Er werd ontdekt dat deze mutatie te wijten was aan een gen dat bekend staat als het 'eivormige' gen, maar de oorsprong van deze spontane mutatie is onbekend. Deze van nature voorkomende mutaties waren essentieel voor de evolutie van wilde tomaten ter grootte van een bes tot de 6000 bekende tomatenvariëteiten van vandaag.
Voedingswaarde
Druiventomaten zijn een vrucht met weinig calorieën en veel vezels. Hun zoete smaak is het resultaat van het hoge suikergehalte, maar wordt gecompenseerd door de voedings- en gezondheidsvoordelen van vitamine C, kalium, lycopeen en antioxidanten. Druiventomaten zijn, net als andere soorten tomaten, goede bronnen van belangrijke vitamines en mineralen, en opkomende wetenschap suggereert ook dat tomaten misschien wel een van de beste kankerbestrijdende voedingsmiddelen zijn.
Toepassingen
Red Grape-tomaten zijn in de eerste plaats geweldig om vers te snacken, en ze zijn typisch voor gebruik in salades en verse salsa's. Ze kunnen worden gebruikt in bijna elk recept dat cherrytomaatjes of tomaten in het algemeen vereist. Rijpe vruchten kunnen worden verwerkt en gekookt om ketchup, compotes en jam te maken. Ze kunnen ook worden geblancheerd, gepureerd en verwerkt tot soepen, sauzen en sorbets. Combineer Red Grape-tomaten met andere ingrediënten die vers en van het seizoen zijn. Bewaar Red Grape-tomaten ongeveer twee tot drie dagen bij kamertemperatuur, of tot ze rijp zijn, waarna koeling het proces van bederf kan vertragen en verdere rijping kan voorkomen.
Etnische / culturele info
Het woord 'tomaat' is afgeleid van het Azteekse woord xitomatl, wat 'mollig ding met een navel' betekent. Toen de tomaat zijn weg naar Europa bereikte, werd de naam afgekort tot tomatl. De Fransen noemden de tomaat oorspronkelijk 'pomme d’amour', wat 'liefdesappel' betekent, voordat ze het simpelweg la tomate noemden, en misschien had het veranderen van de naam nadat de vrucht geen enkel effect als afrodisiacum had.
Geografie / geschiedenis
Druiventomaten zijn een hybride uit Taiwan. Ze werden voor het eerst gekweekt in Noord-Amerika in Manatee County, Florida in 1996. Een boer genaamd Andrew Chu importeerde tomatenzaden van Santa F1 van Known-You Seed Company in Taiwan en veranderde ze in een commercieel belangrijk tomatengewas dat hij 'Druiventomaten' noemde. ”Om het ras te onderscheiden van cherrytomaatjes. In 2001 verkochten Druiventomaten 10 tegen 1 van cherrytomaten, indien beschikbaar in Amerika. Chu erkende de waarde van exclusiviteit en diende een handelsmerk in voor zijn uitvinding, 'Grape Tomatoes', en ontving in maart 2000 een Amerikaans handelsmerk. Procacci Brothers Sales Corp. betwistte echter de handelsmerkrechten van Chu bij de federale rechtbank, met het argument dat de registratie geannuleerd omdat 'Druiventomaten' slechts een beschrijvende term was. Chu liep weg van het gevecht, liet zijn handelsmerk achter en liet de rest van de wereld vrij om de term te gebruiken.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Adobe Blijf | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| binnenstebuiten | San Diego CA | 619-793-9221 |
| olijf- | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Vrouwenclub Cuisine - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| Waterscatering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Home & Away - Oude stad | San Diego CA | 619-886-1358 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| You & Yours Distilleren (Keuken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Tahona (keuken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Kust Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Hij was | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Voedsel van vreugde | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Enclave | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| wereld- | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Siesel's vlees | San Diego CA | 619-275-1234 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, Californië | 858-245-6146 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Schud en meng | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Pete's zeevruchten en sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Knoestig vat - Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-weergave | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ketch Grill en kranen | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Fernside | San Diego CA | 619-398-5156 |
| De haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| De Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Stallen in Italië | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Vismarkt centrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Boeren Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Tarwe en water | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| San Diego-kelders 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Better Buzz Coffee (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-487-5562 |
| Starlite keuken | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Point Loma zeevruchten | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Cape Rey Carlsbad, een Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Mimmos Italiaans dorp | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Soevereine Thaise keuken | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| De Biertuin | Encinitas, Californië | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Openbaar Huis 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| De Crack Shack-San Diego | San Diego CA | 619-795-3299 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Better Buzz Coffee (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Vismarkt Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Sheldons-servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Lekkere sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Louisiana aankoop | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Better Buzz Coffee (PB West) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| Orfila wijngaarden en wijnmakerij | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| The Market door Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Konijnenhol | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Eet Eet (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Brood & Cie Café | San Diego CA | |
| De Tavern Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Michele Coulon Dessert | San Diego CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Bijenbalkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| De Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Zelfgemaakte Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Grote Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Silver Gate Yacht Club | San Diego CA | 619-888-1214 |
| Ochtendglorie | San Diego CA | 619-629-0302 |
| Claire is op Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Geboren en opgevoed | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Jujus Kitchen | Leuke CA | 619-471-5342 |
| Geroosterd brood | Coronado CA | 619-435-4323 |
| De balg | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA | 619-206-4725 |
| Better Buzz Coffee (Missie) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
Recept Ideeën
Recepten met Red Grape Cherry Tomatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Red Grape Cherry Tomatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
wat is een anaheim chili peper
 Kalivis SA Centrale markt van Athene L27 002104810330 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 568 dagen geleden, 20/08/19 Commentaar van de deler: Tomato cherry  Ster verse IKE Centrale markt van Athene L13 00302104814843 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 575 dagen geleden, 13/08/19 Commentaar van de deler: Datterini-tomaten cherry  Kalivis SA Centrale markt van Athene L27 002104810330 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 580 dagen geleden, 8/08/19 Opmerkingen van de deler: Tomaten, kersenpruim  Zet Royal Fine Foods op Bay produceren Superior WI VS. Www.challenge-center.org In de buurtDuluth, Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 667 dagen geleden, 13/05/19 Commentaar van de deler: Lokaal geteeld  Star Market Star Market in de buurtRotterdam, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 673 dagen geleden, 5/07/19 Commentaar van de deler: Fresh!  Lazy Acres Market In de buurtEncinitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 696 dagen geleden, 14-4-19 Commentaar van de Sharer: Lazy Acres Grape-tomaten zijn vers! |
