Beschrijving / smaak
Palmbladeren zijn middelgroot tot groot en langwerpig en breed van vorm. De bladeren variëren in kleur van diepgroen tot levendig groen en groeien in een afwisselend, handvormig of spiraalvormig patroon. Palmbladeren bestaan uit verschillende kleinere bladeren die aan het einde van de stengel in een bos kunnen groeien of in een veerpatroon aan alle kanten van de stengel. Palmbladeren groeien uit omhulsels die om de stammen zijn gewikkeld, en elke omhulling laat een aparte band achter, ook wel een excisieband genoemd, rond de stam terwijl de palm groeit. Afhankelijk van de variëteit kan de stam of steel van de palm kort of extreem lang zijn, glad of bedekt met stekels, en afgedekt met een kroon van bladeren.
Seizoenen / beschikbaarheid
Palmbladeren zijn jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Palmbladeren zijn leden van de Arecaceae of Palmae-familie en groeien op bloeiende groenblijvende struiken, bomen en houtachtige wijnstokken die bekend staan als lianen. Er zijn meer dan 2.600 verschillende soorten, waarvan de meeste in tropische en subtropische klimaten voorkomen. Hoewel de bladeren van de palm te taai zijn om eetbaar te zijn, worden palmen al sinds de oudheid gebruikt voor bouwmaterialen, papier en sommige variëteiten produceren eetbare vruchten die tegenwoordig in de volksmond worden geconsumeerd, zoals de kokosnoot, dadel en acaibes.
Voedingswaarde
Palmbladeren worden niet geconsumeerd vanwege de voedingswaarde.
Toepassingen
Palmbladeren worden niet geconsumeerd en worden het meest gebruikt voor decoratieve doeleinden. Ze kunnen in hun geheel worden gebruikt om een tafel aan te kleden of als basislaag op serveerschalen. Palmbladeren moeten op de gewenste maat worden bijgesneden en als garnering naast tropisch eten en drinken worden gebruikt. Ze worden vaak gebruikt in combinatie met bananenbladeren en andere lokale vegetatie in de traditionele Hawaiiaanse kookmethode met behulp van een imu. De Hawaiianen gebruikten imus, ook wel een ondergrondse oven genoemd, voor feesten om grote groepen mensen te voeden. Palmbladeren werden in de oven gebruikt om stoom te creëren om het vlees te koken en om het vlees te beschermen tegen schroeien.
Etnische / culturele info
Historisch gezien werden palmbladeren gebruikt als een van de originele materialen voor manuscripten en werden ze teruggevonden in de 5e eeuw in delen van Zuidoost-Azië. Palmbladeren werden ook gebruikt als constructiemateriaal voor hekken, muren en daken. Dikke middenribben werden gebruikt als steunbalken en de bladeren werden gestript en gebruikt om manden te weven, touw vast te maken en om matten te maken om te slapen en te eten.
Geografie / geschiedenis
Palmbladeren bestaan al sinds het begin van de menselijke beschaving en de vroegste fossiele gegevens dateren van bijna 80 miljoen jaar tot het Krijt. Tegenwoordig worden ze op grote schaal verbouwd en verbouwd over de hele wereld en zijn ze te vinden op speciale markten in Azië, Zuidoost-Azië, Afrika, Australië, Midden- en Zuid-Amerika en de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met palmbladeren. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Youtube | Kippenbedden | |
| Kalai's kookrecepten | Palmbladeren Kozhukattai |
