| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Micro Radish Daikon is erg klein van formaat, gemiddeld 5-10 centimeter lang, en heeft brede, platte, hartvormige bladeren met gebogen, gelijkmatige randen. De groene bladeren zijn dun, zacht, glad en ietwat rond, verbonden met slanke, knapperige, bleekwitte tot groenrode stengels. De bladeren hebben ook wat lichtgroene nerven die zich over het oppervlak uitstrekken. Micro Radijs Daikon is mals en knapperig met scherpe, groene smaken en een grasachtige, aanhoudende peperige hitte.
Seizoenen / beschikbaarheid
Micro Radish Daikon is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Micro Radish Daikon is een klein, eetbaar blad dat deel uitmaakt van een lijn van speciale groenten die worden gekweekt door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië. Fresh Origins gebruikt innovatie met deskundige kweektechnieken om gemeenschappelijke en unieke microgreens te creëren en levert al meer dan twintig jaar deze speciale greens aan distributeurs. Micro Radish Daikon wordt ongeveer 14-25 dagen na het zaaien geoogst en geniet de voorkeur van chef-koks als een moderne manier om een knapperige textuur en een scherpe en peperige smaak toe te voegen. Micro Radijs Daikon wordt meestal rauw geconsumeerd, gebruikt als garnering en wordt gebruikt om de smaak, het uiterlijk en de textuur van culinaire gerechten te verbeteren.
Voedingswaarde
Micro Radijs Daikon is een uitstekende bron van vitamine A en C en bevat ook kalium, vezels, calcium, koper en mangaan.
Toepassingen
Micro Radijs Daikon is het meest geschikt voor rauwe toepassingen, met name als garnering, omdat de bladeren verwelken als ze worden blootgesteld aan langdurige hitte. Micro Radish Daikon is een aanvulling op hartige gerechten en kan hoogte en kleur toevoegen wanneer het bovenop soepen en salades wordt geplaatst. De bladeren kunnen ook in sandwiches worden gelegd voor een pittige kick, gegarneerd met curries en noodlegerechten zoals pad Thai, geserveerd met vet vlees, of gemengd met gepekelde wortelen voor een peperig, zoetzuur bijgerecht. Micro Radijs Daikon past goed bij paprika, wortelen, aubergine, groene uien en vlees zoals rundvlees, gevogelte, varkensvlees en zeevruchten. De groenten zijn 5-7 dagen houdbaar als ze ongewassen, in een afgesloten verpakking en in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Microgreens zijn favoriet bij chef-koks om een ongebruikelijke draai te geven aan gerechten met nieuwe texturen, smaken en kleuren om de eetervaring te verbeteren. Groenten zoals Micro Radish Daikon geven gerechten gewaagde smaken zonder te overweldigen, en deze kleine blaadjes verrassen de consument als eenvoudige, eetbare garnituren met complexe smaken. Micro Radijs Daikon wordt steeds populairder als garnering voor hoogwaardige Aziatische gerechten, aangezien de peperige bladeren smaken van zeevruchten, rijst en wortelgroenten complimenteren. De bladeren kunnen snel aan gerechten worden toegevoegd en zorgen voor een artistiek beeld voor de consument, waardoor ze eerst met hun ogen kunnen eten, wat een belangrijk onderdeel is van lekker eten. Micro Radish Daikon wordt vaak over sushi gegarneerd, in verse loempia's gelegd of in zilte salades en roerbakgerechten gestrooid.
Geografie / geschiedenis
Micro Radish Daikon is gemaakt door Fresh Origins Farm in San Diego, Californië in de jaren 1990-2000 als onderdeel van de groeiende microgreen-beweging. Fresh Origins gebruikt het zonnige klimaat in Zuid-Californië om gezonde gewassen te produceren met gewaagde, uitzonderlijke smaken. De greens worden gekweekt in kassen die zorgen voor natuurlijk zonlicht en continue luchtcirculatie, wat een ideaal klimaat is voor optimale groei en jaarrond productie. Tegenwoordig is Micro Radish Daikon te vinden bij geselecteerde distributeurs van Fresh Origins, zoals Specialty Produce, en is verkrijgbaar in de Verenigde Staten.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Micro Radish Daikon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
hoe smaakt koffiefruit
 Ballard Farmers Market Lente regen boerderij 187 Covington Way Postbus 1015 Chimicum WA 98325 425-218-7756 https://www.springrainfarm.org In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 10 dagen geleden, 28-2-21 Opmerkingen van de Deler: Een paar knipjes van deze microgreens en ik kan een kleine voedingsboost toevoegen aan mijn salade of sandwich :)  University District Farmers Market Wanderwood Farm Everson WA 360-483-8686 https://www.wanderwoodfarm.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 284 dagen geleden, 30-05-20 Opmerkingen van de Sharer: Ik vind het heerlijk om voedingsrijke microgroenten toe te voegen aan mijn rucola-perensalade)  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 318 dagen geleden, 26-4-20 Commentaar van de Sharer: Gecertificeerde biologische, lokale microgreens van Mt Hood!  Broadway Sunday Farmer's Market Cascadia Groenen Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Verenigde Staten Ongeveer 437 dagen geleden, 29/12/19 Opmerkingen van de Sharer: Voedzaam, lekker en boordevol micronutriënten! |
