Beschrijving / smaak
Cutie-mandarijnen zijn kleine citrusvruchten met een gemiddelde diameter van 5 tot 6 centimeter, met een ronde vorm en een platte bodem. De bleke tot donkeroranje schil is los en kan aan het uiteinde van de stengel af en toe een nek of kraag hebben. De dunne korst heeft een gladde tot kiezelachtige textuur en is zeer gemakkelijk te pellen. Cutie-mandarijnen hebben een pitloos, diep oranje vruchtvlees dat sappig is met een zoete smaak en uitgebalanceerd met een beetje zuur.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cutie-mandarijnen zijn het hele jaar door verkrijgbaar met een hoogseizoen in de herfst tot en met de lentemaanden.
Actuele feiten
Cutie-mandarijnen zijn eigenlijk twee verschillende soorten die onder één merknaam worden verkocht. Ze zijn populair vanwege hun grootte, gemakkelijk te pellen schil en pitloosheid. Cuties zijn ofwel murcott-mandarijnen, ook bekend als mandarijnen, of clemenules. Welke variëteit wordt vertegenwoordigd door de naam Cuties®, is afhankelijk van het seizoen. Clementines zijn vroeg aan het rijpen en beginnen het seizoen en de murcott-mandarijnen zijn laat aan het rijpen en ronden het seizoen af. Cuties® worden geproduceerd en verkocht door Sun Pacific, gevestigd in San Joaquin Valley, Californië.
Voedingswaarde
Cutie-mandarijnen zijn een uitstekende bron van vitamine C en A, evenals voedingsvezels. Ze zijn ook een goede bron van kalium, calcium en fosfor. Ze zitten vol antioxidanten zoals bètacaroteen en de flavonoïden hesperetin en naringenin.
Toepassingen
Cutie-mandarijnen worden zowel in rauwe als gekookte toepassingen gebruikt. Ze worden meestal geschild, in partjes gescheiden en vers gegeten. Voeg Cutie-mandarijnen toe aan fruit- of tuinsalades. Het sap en de schil zijn te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten. Gebruik het sap voor marinades, dranken, vinaigrettes of sauzen. Cuties® kan worden gebruikt in gebakken goederen zoals cakes, scones, muffins en koekjes, hetzij gemengd met het beslag, geheel of in partjes gebruikt. Het sap kan worden gebruikt in glazuren en wrongel. Bewaar Cutie-mandarijnen maximaal drie dagen op kamertemperatuur. Maximaal twee weken in de koelkast bewaren.
Etnische / culturele info
Cutie-mandarijnen zijn niet altijd pitloos. Om ervoor te zorgen dat de bomen niet per ongeluk worden bestoven door bijen of andere insecten die mogelijk in contact zijn geweest met een andere citrusvariëteit, worden ze tijdens hun bloeifase bedekt met netten. Cutie-mandarijntelers moeten zich tijdens het groeiproces aan strikte procedures houden om een pitloos product te garanderen. Elke pitloze Cuties® is dus gewoon het resultaat van zeer vastberaden bijen.
Geografie / geschiedenis
Het concept van het merken van mandarijnen en clementines kwam van de citrusteler uit Centraal Californië, Tom Mullholland. Mullholland wordt gecrediteerd voor het brengen van de eerste clementines naar Californië. Hij ontdekte de zoete, pitloze citrus tijdens een reis naar Marokko begin jaren negentig. De variëteit was de nules clementine, ook wel bekend als een clemenule, een Spaanse variëteit. Nadat hij had vernomen dat ze binnenkort beschikbaar zouden zijn in Californië, greep hij de kans en werd de eerste die clementinesinaasappelen in de Verenigde Staten verbouwde, verbouwde en op de markt bracht. Om ze beter verhandelbaar te maken, gaf Mullholland ze een schattige naam en negeerde ze de minder aantrekkelijke variëteitnaam. Andere citrustelers begonnen met de brandingstechniek te werken. In 1997 begon Sun Pacific met het planten van clemenules, gevolgd door bosjes van de murcott mandarijn in 2001. Ze noemden ze Cuties®, ondanks het feit dat het hetzelfde product was dat Mullholland onder een andere naam had geregistreerd. Tijdens de zomermaanden worden Cutie-mandarijnen in Chili geteeld om het hele jaar door verkrijgbaar te zijn in de Verenigde Staten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Oud Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 mijl) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| En daar ga je! Franse bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego CA | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-weergave | 760-509-4424 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Waterscatering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hoofdkeuken van het Hard Rock Hotel | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| JIJ Culinair Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kust Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
| De paden | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Eet Eet (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Kom naar Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| De Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Boheems blauw | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Parkeer 101 | Carlsbad CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Cutie Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 370 dagen geleden, 3/05/20  Me Kong Me-Kong-supermarkt 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 NabijMilpitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20 |
