| Coleman Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Milde van smaak en variërend in grootte van baby tot middelgrote tot grote, Mexicaanse pompoen heeft een lichtgroene dunne tere eetbare schil. Het smakelijke vruchtvlees is bijna pitloos en witter en zoeter dan courgette. Deze soort heeft de vorm van een courgette en is meestal groter en meer langwerpig.
Seizoenen / beschikbaarheid
Mexican Squash is beschikbaar van juni tot oktober.
Toepassingen
Ideale keuze voor wokgerechten. Geen peeling vereist. Voeg toe aan geroosterde, gebakken of gegrilde groentemixen.
Etnische / culturele info
Calabacitas is een favoriet gerecht in Mexico, gemaakt met Mexicaanse pompoen, kaas, ui en verse tuintomaten.
Geografie / geschiedenis
Mexicaanse pompoen, ook wel tatumapompoen genoemd, wordt lokaal geteeld op Coleman Farms, Carpinteria, Californië.
Recept Ideeën
Recepten met Mexicaanse pompoen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Skinnytaste | Koekenpan Mexicaanse Courgette | |
| Eenvoudige dagelijkse recepten | Pasta met Mexicaanse pompoen en rode paprika |
