Beschrijving / smaak
Red Delicious-appels zijn middelgroot en conisch van vorm. Ze zijn aan de bovenkant in grote lijnen rond en lopen taps toe aan de basis. De dikke schil kleurt helderrood voordat de vruchten volledig rijp zijn, wat kan leiden tot vroege oogsten. Naarmate ze ouder worden, wordt de huid donkerder rood met witte lenticellen die zichtbaar op het oppervlak staan. Het fijnkorrelige vruchtvlees is roomwit, knapperig en sappig en biedt een licht zoete smaak met meloenaroma's.
Seizoenen / beschikbaarheid
Red Delicious-appels zijn jaarrond verkrijgbaar met een hoogseizoen in het vroege najaar.
Actuele feiten
Red Delicious-appels zijn een van de meest bekende commercieel geteelde appels in de Verenigde Staten. Botanisch worden ze geclassificeerd als Malus domestica. Red Delicious-appels zien er tegenwoordig heel anders uit dan toen ze voor het eerst werden ontdekt. Gedurende een periode van bijna 100 jaar werden verbeteringen aangebracht, waardoor de vorm, stevigheid, sappigheid en zelfs de kleur van het fruit veranderde. Red Delicious is de ouderappel van verschillende populaire variëteiten zoals de Starkrimson-, Empire- en Fuji-appels.
Voedingswaarde
Red Delicious-appels bevatten veel voedingsvezels en bevatten vitamine C. Ze bevatten een kleine hoeveelheid vitamine A en natrium en sporen van calcium en ijzer. Red Delicious-appels bevatten meer antioxidanten dan veel andere appelvariëteiten, waarvan de meeste zich in de schil bevinden.
Toepassingen
Red Delicious-appels kunnen het best worden gebruikt in verse bereidingen, omdat hun vruchtvlees niet goed blijft staan tijdens het koken. Voeg toe aan groene, fruit- en gehakte salades. Gebruik als eetbare garnering op sandwiches, quesadilla's en hamburgers. Omdat hun vlees gemakkelijk afbreekt, kunnen ze met succes langzaam worden gekookt en gepureerd om sauzen en soepen te maken. Hun smaak past goed bij kaneel, cheddarkaas, mierikswortel, snijbiet, kersen, mosterd en pecannoten. Red Delicious-appels kunnen maximaal een maand in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Red Delicious-appels kenden een enorm commercieel succes tussen 1940 en eind jaren tachtig, met het grootste deel van de productie in de staat Washington. Hun populariteit is sindsdien iets afgenomen, omdat de belangstelling van de consument is afgeweken naar nieuwe variëteiten en de boerenmarkten en boetiekboomgaarden hebben bijgedragen aan hernieuwde belangstelling voor erfstukappelen.
Geografie / geschiedenis
Red Delicious-appels werden ontdekt als een toevallige zaailing in 1872 op de Iowa-boerderij van Jesse Hiatt. Ze werden aanvankelijk op de markt gebracht onder de naam Hawkeye totdat de rechten op de appel werden verkocht aan het fruitbedrijf Stark Brothers. Ze werden omgedoopt tot ‘Delicious’ en later werden verbeteringen aangebracht met de selectie van roder, steviger en langer houdbaar fruit. Na de introductie van de niet-verwante ‘golden delicious’ werden ze omgedoopt tot Red Delicious. De productie van Red Delicious-appels bereikte een hoogtepunt in de jaren tachtig en is sindsdien afgenomen met de heropkomst van erfstuksoorten en de populariteit van boerenmarkten. Red Delicious-appels zijn te vinden op markten in de Verenigde Staten en worden naar veel landen over de hele wereld geëxporteerd.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Sheldons-servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Project Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Natte stenen wijnbar en café | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Marriott Courtyard Mission Valley | San Diego CA | 619-291-5270 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-230-2337 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-veld | 619-478-5696 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Cliffhanger Cafe-menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Chef | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Bobs speciaal vlees | Escondido CA | 760-839-6850 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| The Market door Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Eet Eet (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-weergave | 760-509-4424 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Cody is bij de Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Snotaap | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| De Biertuin | Encinitas, Californië | 760-632-2437 |
| UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Openbaar Huis 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Verse Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Recept Ideeën
Recepten met Red Delicious Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Red Delicious-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene G-43 00302104830298 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 62 dagen geleden, 1/07/21 Commentaar van de Deler: Appels rood heerlijk  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 328 dagen geleden, 16-4-20 Commentaar van de Sharer: Red delicious appels  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 349 dagen geleden, 26/03/20 Commentaar van de Deler: Appels rood heerlijk 🤤  het dorp Zhetygen Zondagsmarkt in het dorp Zhetygen Zhetygen, regio Almaty Attiki, Griekenland Ongeveer 458 dagen geleden, 12/07/19 Opmerkingen van de deler: Mooie rode heerlijk geteeld in de provincie Almaty  Groene markt Zhibek Zholy 53 Attiki, Griekenland Ongeveer 502 dagen geleden, 24/10/19 Commentaar van de Sharer: Red Delicious-appels zijn populair in Centraal-Azië!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 666 dagen geleden, 14/05/19 Commentaar van de Deler: Red delicious |
