| J.J.'s Lone Daughter Ranch |
Beschrijving / smaak
Roze citroenen zijn bont, met groene en gebroken witte strepen op de schil. Binnenin is het vruchtvlees roze van kleur. Naarmate de citroenen rijpen, vervagen de strepen en wordt de kleur van het roze vruchtvlees intenser. Roze citroenen hebben een pittige en scherpe smaak, een rijke citroengeur en zeer weinig of geen zaden. De groen en witbonte bladeren zijn zeer geurig en worden beschouwd als de meest geurige onder citroenbomen. Roze citroenen worden naarmate ze ouder worden minder zuur en bieden een zoetere smaak dan gewone citroenen. Ze zijn het meest geschikt voor hun sap en hun schil, maar het sap is lang niet zo kleurrijk als de roze citrussegmenten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Roze citroenen worden meestal in de zomer geoogst, maar kunnen ook in de late herfst en het vroege voorjaar rijpen, afhankelijk van de groeiomstandigheden.
Actuele feiten
Roze citroenen zijn een variëteit van Citrus limon, ook wel de Bonte Eureka-citroen of zelfs de Roze Limonade-citroen genoemd. De gestreepte citroen met roze vruchtvlees werd ontdekt op een enkele tak van een gewone Eureka-citroenboom. Roze citroenen zijn niet de zware producenten die hun gele neven zijn, dus zijn ze over het algemeen beperkter in hun beschikbaarheid.
Voedingswaarde
Roze citroenen zijn een goede bron van vitamine C, voedingsvezels en calcium. Het zijn kleine hoeveelheden lycopeen (de stof die aanwezig is in tomaten) die de vrucht zijn roze tint geven.
Toepassingen
Gezoet met suiker of agave maakt het sap van roze citroenen een heerlijke limonade. Gebruik voor een zoete draai aan de klassiekers het sap van roze citroenen in je favoriete citroentaart, citroenrepen of citroentaartrecept. Candy Pink citroenschillen voor een twist op de typische gele gesuikerde korst. Hun levendige buitenkant maakt ze een perfecte garnering voor cocktails.
Etnische / culturele info
Roze citroenen vormen een authentieke roze limonade, hoewel de kleur lang niet zo levendig is. De roze limonadedrank die tegenwoordig populair is, vindt zijn oorsprong in het circus. Aan het einde van de 19e eeuw had een verkoper die limonade verkocht, geen water meer voor zijn citroenen, en volgens het verhaal gebruikte hij water uit een bak die net was gebruikt om de rode panty's van een circusartiest te wassen, waardoor de limonade roze stierf. De circusverkoper verkocht de vreemd gekleurde limonade als 'aardbeienlimonade'.
Geografie / geschiedenis
De roze citroen is een spontane mutatie die voor het eerst werd ontdekt op een gewone Eureka-citroenboom in Burbank, Californië rond 1930. Roze citroenen zijn populair bij hoveniers en telers als zowel sier- als citrusboom. Een grote citrusteler heeft deze variëteit ook verbouwd en bedacht, Zebra-citroen, vanwege de gestreepte korst.
Recept Ideeën
Recepten met Pink Lemons. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Pink Lemons gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market J.J. Lones Daughter Ranch NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 189 dagen geleden, 9/02/20  Santa Monica Farmers Market Jjs Lone Daughter Ranch NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 193 dagen geleden, 29/08/20  Santa Monica Farmers Market J.J's Lone Daughter Ranch NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 210 dagen geleden, 12-08-20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 244 dagen geleden, 7/09/20 Commentaar van de Sharer: Varigated Pink Lemons zijn binnen  Fairway-markt Fairway Market 125 St NearWest New York, New Jersey, Verenigde Staten Ongeveer 432 dagen geleden, 1/03/20 Commentaar van de Sharer: Pink Lemons!  Hollywood Farmer's Market JJ Lone Daughter Loire 1-909-633-2930 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 458 dagen geleden, 12/08/19 Commentaar van de Deler: erg leuk  Lazy Acres Natural Market Luie Acres 422 W Washington St, San Diego, CA 92103 1-619-272-4289 http://lazyacres.com/missionhills In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 578 dagen geleden, 8/09/19 |
