Beschrijving / smaak
De Crenshaw-meloen, ook wel gespeld als Cranshaw, lijkt erg op zijn moedermeloen, de Casaba. Meestal bolvormig, heeft een ietwat afgeplatte bodem en loopt taps toe naar een zachte punt aan het uiteinde van de steel. De harde korst is geelachtig groen en heeft een ruwe gegolfde textuur zonder netten. Het dichte maar zachte perzikkleurige vruchtvlees is erg zoet en licht kruidig. De huid van de meloen wordt goudgeel op het hoogtepunt van de rijpheid en voelt licht wasachtig aan. Crenshaw-meloenen zijn vrij groot, met een gemiddeld gewicht van 8 tot 10 pond.
Seizoenen / beschikbaarheid
Crenshaw-meloenen zijn verkrijgbaar in de zomer.
Actuele feiten
Beschouwd als een van de zoetste variëteiten in de meloenfamilie, is de Crenshaw een hybride kruising tussen de Casaba-meloen en de Perzische meloen. Er zijn twee soorten Crenshaw-meloenen: groen en wit. De witte variant komt het meest voor omdat hij bestand is tegen zonnebrand. De Crenshaw is een lid van de Cucurbitaceae-familie en een moderne kruising van de inodorusgroep van meloenen. Meloenen in de inodorusgroep zijn over het algemeen grotere meloenen, hebben meer tijd nodig om te groeien en hebben een betere houdbaarheid dan zomermeloenrassen. Wat ze vaak missen in vergelijking met andere meloenen is geur.
Voedingswaarde
Crenshaw-meloenen zijn een uitstekende bron van vitamine A, B6 en C.
Toepassingen
Crenshaw-meloenen lijken qua kleur en smaak op een meloen en kunnen op dezelfde manier worden gebruikt. Ze worden vaak gewoon rauw gegeten, maar zijn vol van smaak en stevig genoeg om te koken. Verse Crenshaw kan worden gebruikt als ontbijtfruit en als ingrediënt voor een salade of als ingrediënt in koude soepen en desserts. Bies de meloenen in een hete pan om hun natuurlijke suikergehalte te karamelliseren of gril op een fruitspies met ananas en mango. Crenshaw-meloenen passen goed bij gezouten vleeswaren, verse mozzarella, limoen, munt, amandelen en witte wijn. Eenmaal rijp, ongesneden, kan Casaba-meloen tot een week op kamertemperatuur worden bewaard. Bewaar gesneden meloen in een afgesloten bakje tot drie dagen in de koelkast.
Geografie / geschiedenis
Crenshaw-meloenen groeien in gematigde en warme streken in de Middellandse Zee en in Amerika. Ze groeien ook goed in woestijngebieden tijdens het laagseizoen van de lente en herfst. Hun moedermeloen, de Perzische, komt oorspronkelijk uit Turkije en Iran. Crenshaw-meloenen
Recept Ideeën
Recepten met Crenshaw Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Crenshaw Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 574 dagen geleden, 14/08/19 Commentaar van de Sharer: Een eenzame Crenshaw-meloen op de markt.  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com In de buurtPiemonte, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Communautair voedsel People's Community Food Market 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Kruidenier in Piemonte Piemonte kruideniersbedrijf 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com In de buurtOakland, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Monterey-markt Monterey-markt 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com In de buurtVallejo, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19  Paleis van Fruit Paleis van fruit 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 NabijCotati, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Parkside Farmer's Market Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NabijDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 29/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19 |
