Heeft Apple Farm |
Beschrijving / smaak
De Williams ’Pride-appel is een zeer aantrekkelijke, geheel donkerrode / paarse appel, van gemiddelde tot grote grootte. Het is meestal rond of kegelvormig, met wat ribbels. Het aroma weerspiegelt de smaak, die minimaal scherp, complex zoet en rijk is, met tonen van peer. Het knapperige, romige vruchtvlees blijft zelfs twee weken na rijping aan de boom stevig en behoudt zijn dichtheid gedurende enkele weken na het plukken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Williams ’Pride is beschikbaar van eind zomer tot begin herfst.
Actuele feiten
Williams ’Pride is een moderne Amerikaanse variëteit van Malus domestica, ontwikkeld door het appelveredelingsprogramma Purdue Rutgers Illinois Co-Op. Williams 'Pride staat bekend als een bijzonder goede appel in het vroege seizoen, die meestal berucht is vanwege het gebrek aan smaak en houdbaarheid.
Voedingswaarde
Appels zijn een groot deel van een gezond dieet, met weinig calorieën en voedingsstoffen zoals vet, natrium en cholesterol. Ze bevatten ongeveer een vijfde van de dagelijkse aanbevolen waarde van voedingsvezels, samen met vitamine C en kalium.
Toepassingen
De Pride-appels van Williams werden gekweekt om vers te eten als dessertappels. Geniet van hun uitgesproken smaak in salades of snijd ze in snacks. Net als bij andere appels, combineer met cheddarkaas en varkensvleesgerechten. Ze kunnen ook worden gebruikt om te drogen. Wanneer ze worden gekookt, voegen ze een roze tint toe aan het recept waarin ze worden gebruikt. De Williams ’Pride heeft een ongewoon lange opslagcapaciteit voor een vroege appel, die tot zes weken kan worden bewaard als ze op de juiste manier worden bewaard.
Etnische / culturele info
Boeren en onderzoekers hebben lang geprobeerd appels te kweken die resistent zijn tegen verschillende ziekten die de fruitproductie kunnen decimeren. Williams ’Pride hoort in deze traditie - het is ontwikkeld als onderdeel van een ziekteresistent appelteeltprogramma en is bijzonder resistent tegen schurft.
Geografie / geschiedenis
Deze appel is vernoemd naar Edwin B. Williams, een vooraanstaande appelkweker met het coöperatieve appelveredelingsprogramma PRI (Purdue, Rutgers, Illinois). Williams 'Pride was de achtste cultivar die werd ontwikkeld door het programma, dat ook Pristine, GoldRush en Jonafree produceerde. De Williams 'Pride werd in 1987 op de markt gebracht. Hij doet het goed in het middenwesten van de Verenigde Staten, waar hij werd ontwikkeld.