| Heirloom Orchard | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De Northern Spy-appel is een middelgrote appel met een lichtroze of rode blos met gele en lichtgroene strepen. Het vruchtvlees van de Northern Spy heeft een zeer mals knapperig vruchtvlees, meer dan bij andere appelvariëteiten en heeft een bleekgele, romige kleur. De Northern Spy-appel heeft een bijzonder scherpe smaak, maar heeft een versheid van ciderkwaliteit. De Northern Spy-appels bieden ook ondertonen van zoete peer.
Seizoenen / beschikbaarheid
Northern Spy-appels zijn verkrijgbaar vanaf het vroege najaar.
Actuele feiten
De Northern Spy is een van nature krachtige variëteit die een relatief grote boom zal produceren, maar hoewel het een winterharde groeier is, kan het langer duren dan de meeste appelsoorten om tot bloei te komen. Northern Spy-appels staan bekend om hun winterhardheid en kunnen tot ver in het vroege voorjaar tot drie maanden op een koele, droge plaats worden bewaard.
Geografie / geschiedenis
De Northern Spy-appelboom werd voor het eerst geplant in het begin van de 19e eeuw door Herman Chaplin in een boomgaard in East Bloomfield, New York met zaden uit Salisbury, Connecticut. Hoewel deze boom niet lang genoeg zou leven om vrucht te dragen, zouden spruiten die uit de oorspronkelijke boom werden gehaald en door Roswell Humphrey opnieuw worden geplant, de eerste Northern Spy-appels voortbrengen. In 1852 noemde de American Pomological Society de Northern Spy als een nieuwe variëteit van belofte en een variëteit die de moeite waard is om te kweken. De populariteit verspreidde zich al snel door New York en ook naar de noordoostelijke appelteeltgebieden. Tegenwoordig wordt de Northern Spy-appel voornamelijk verbouwd in het noordoosten van de Verenigde Staten en in een paar speciale boomgaarden aan de westkust.
