Beschrijving / smaak
Wealthys zijn middelgrote / grote appels die meestal plat van vorm zijn. De compacte bomen groeien vruchten met een felrode schil bedekt met een groengele achtergrond. Het witgekleurde vruchtvlees is zacht, knapperig en zeer sappig met interessante tonen. De scherpe en verfrissende smaak neigt naar wijn, en de beste vruchten hebben tonen van honing, aardbeien en frambozen. De boom geeft in het voorjaar veel mooie roze en witte bloemen en is dus een goede bestuiver voor andere appelbomen. Rijke bomen zijn zo vruchtbaar dat ze het eerste jaar vaak fruit produceren, hoewel ze de neiging hebben om tweejaarlijks te produceren.
Seizoenen / beschikbaarheid
In de herfst zijn er welvarende appels verkrijgbaar.
Actuele feiten
Rijke appels zijn een uitstekende Amerikaanse erfstukvariëteit van Malus domestica met een mooie uitstraling en geweldige smaak. De eerste Wealthy was een Cherry Crabapple-zaailing. Nakomelingen van de Wealthy zijn onder andere Epicure, Haralson, Laxton’s Fortune en Red Sauce.
Voedingswaarde
Appels zoals de Wealthy bevatten weinig calorieën, maar zijn erg vullend dankzij hun hoge vezel- en koolhydraatgehalte. De onoplosbare en oplosbare vezels (pectine genaamd) in appels zijn goed voor de spijsvertering. Appels bevatten ook kalium, dat helpt bij de gezondheid van het hart, en vitamine C, goed voor het immuunsysteem.
Toepassingen
Rijke appels zijn zowel goed om uit de hand te eten als om te koken, ze zijn ook goed om te drogen en ciderappels. Wealthy is vooral handig voor taarten, chips en sauzen, gecombineerd met noten, rozijnen en klassieke appelkruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Indien gebruikt om mee te koken, kunnen Wealthys een paar weken eerder worden geplukt dan anders. Bewaar in de koelkast of op een andere koele, droge plaats.
Etnische / culturele info
De naam van deze appel heeft niets te maken met zijn commerciële of inlandse waarde. Het is eigenlijk vernoemd naar de vrouw van de eerste teler, Wealthy Gideon.
Geografie / geschiedenis
De noordelijke klimaten van de VS kunnen een grotere uitdaging zijn voor het telen van appels dan in andere gebieden, maar Wealthy is zeer geschikt voor strenge winters. Wealthy werd voor het eerst verbouwd in Minnesota door Peter Gideon en geïntroduceerd in de jaren 1860. Het was een van de eerste Amerikaanse appels die commercieel werd verbouwd en was ooit erg populair. In Engeland was het populair in de jaren twintig en dertig. Tegenwoordig wordt het vaker gekweekt door hoveniers en door boomgaarden die geïnteresseerd zijn in erfstukvariëteiten.
