Beschrijving / smaak
Orange Holland-paprika's zijn middelgroot tot groot, gemiddeld zeven centimeter lang en vijf centimeter in diameter, en zijn rond, vierkant en bolvormig met 3-4 lobben en een dikke groene steel. De gladde huid is stevig, glanzend en bleekgroen als ze jong zijn, en verandert in fel oranje als ze volwassen is. Onder de schil is het bleekoranje vruchtvlees dik, sappig, knapperig en sappig, met een holte die zeer kleine, platte crèmekleurige zaadjes en een dun membraan bevat. Orange Holland paprika's zijn knapperig en zoet van smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Orange Holland-paprika's zijn verkrijgbaar in het late voorjaar tot en met de herfst.
Actuele feiten
Orange Holland-paprika's, botanisch geclassificeerd als Capsicum annuum, zijn een zoete variëteit die behoren tot de Solanaceae-familie. Orange Holland-paprika's worden van oudsher in Nederland geteeld, waar de praktijk van het cultiveren van de paprika's in kassen onder gecontroleerde temperatuur en licht pionierde, waardoor een consistente vruchtgrootte, dicht vlees en hogere opbrengsten mogelijk waren. In Nederland is er zelfs een geavanceerd watersysteem dat wordt bestuurd door computers en waterdruppels met toegevoegde voedingsstoffen gebruikt om de groei van het fruit te volgen en afval te verminderen. Orange Holland-paprika's zijn favoriet bij chef-koks en thuiskoks vanwege hun zoete smaak, dik vruchtvlees en gelijkmatige vorm.
Voedingswaarde
Orange Holland-paprika's zijn een uitstekende bron van vitamine C en bevatten calcium, ijzer, vezels, kalium en vitamine A. Ze bevatten ook luteïne en zeaxanthine, voedingsstoffen die de ogen kunnen helpen beschermen.
Toepassingen
Orange Holland-paprika's zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals bakken, braden, grillen en sauteren. Bij vers gebruik kunnen de paprika's in salades worden gesneden, in plakjes worden gesneden en als aperitief met dipsauzen worden geserveerd, of tot een chutney of gazpacho worden verwerkt. Ze kunnen ook worden gebakken met eieren, gekookt in pastasaus, gemengd tot soep, gegrild aan spiesjes, roergebakken met andere groenten en vlees, of geserveerd met taco's. Naast gekookte bereidingen worden Orange Holland-paprika's vaak uitgehold en gebruikt als serveerschaal voor soepen, dipsauzen en vulling. Orange Holland paprika's passen goed bij knoflook, ui, groene ui, gemberwortel, vis, gevogelte, tofu, ham, spek, garnalen, sesamolie, couscous, rijst, koriander, basilicum, oregano, pesto, aardappelen, olijven, feta, parmezaan, avocado en tomaten. De paprika's zijn ongewassen een week houdbaar in de groentelade van de koelkast.
Etnische / culturele info
In Nederland is er een jaarlijkse traditie om de eerste Orange Holland-paprika's van het seizoen aan te bieden aan Willem-Alexander en Maxima, de koning en koningin van Nederland. Dit aanbod vindt typisch plaats op 28 maart, en de koning en koningin poseren met de oranje vruchten op foto's voor Paleis Noordeinde om de gelegenheid te herdenken.
Geografie / geschiedenis
Paprika's zijn inheems in tropisch Amerika en groeien al sinds de oudheid. Portugese en Spaanse ontdekkingsreizigers worden gecrediteerd voor het verspreiden van paprika's van de Nieuwe Wereld naar de Oude Wereld, en de Orange Holland-paprika werd begin jaren tachtig in Nederland gemaakt. Tegenwoordig zijn Orange Holland-paprika's te vinden op lokale boerenmarkten en speciaalzaken in Europa, Azië, Zuid-Amerika en Noord-Amerika.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Amerikaanse pizzaproductie | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
Recept Ideeën
Recepten met Orange Holland Bell Peppers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Orange Holland Bell Peppers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
waar zijn suikerspin-druiven van gemaakt
 Albert Heijn Super Market Albert Heijn Super Market Rotterdam NearRotterdam, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 496 dagen geleden, 31/10/19 Commentaar van de Deler: Famous Holland Orange Bell Peppers |
