Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Beschrijving / smaak
Cherrytomaten zijn over het algemeen veel zoeter dan grote tomaten. De maat en kleur van cherrytomaatjes hebben een breed assortiment, want er zijn honderden soorten. De perfecte cherrytomaat zal in de eerste plaats in het seizoen zijn. Het moet bijna stevig, dun en glad zijn. De smaak zal een fijne balans zijn tussen zoet en scherp. Zoals alle tomaten kunnen cherrytomaatjes worden geclassificeerd op basis van hoe ze groeien, aangezien hun planten in twee verschillende vormen produceren: bepaald of onbepaald. Bepaalde variëteiten groeien op struikachtige planten met korte wijnstokken en dragen slechts één oogst per seizoen, terwijl onbepaalde variëteiten lange, uitgestrekte wijnstokken zijn die het hele seizoen continu vrucht dragen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cherrytomaten zijn jaarrond verkrijgbaar met een hoogseizoen in de zomermaanden.
Actuele feiten
Tomaten, oorspronkelijk Solanum lycopersicum genoemd door Carl Linnaeus, worden botanisch Lycopersicon esculentum genoemd, hoewel moderne studies een terugkeer naar de oorspronkelijke classificatie aanmoedigen. Tomaten worden gecategoriseerd in subgroepen die variaties vertegenwoordigen die zijn waargenomen binnen de tomatensoort, hun cultivar genoemd: een botanische term die een samentrekking is van de term gecultiveerde variëteit van twee woorden en gelijk is aan wat telers eenvoudigweg een 'variëteit' noemen. Daarom worden cherrytomaatjes meer specifiek Lycopersicon esculentum var. cerasiforme, en ze worden verder geclassificeerd als erfstuk of hybride. Heirloom-cherrytomaten zijn tomaten die generaties lang zonder kruising worden gereproduceerd, terwijl hybride cherrytomaten het resultaat zijn van het kruisen van twee verschillende variëteiten.
Voedingswaarde
Cherrytomaten zijn miniatuurversies van traditionele vleestomaten, maar ze zijn even voedzaam. Ze bevatten niet alleen veel vezels en vitamine C, maar bevatten ook een gezonde dosis andere vitamines en mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid, waaronder vitamine B-6, dat je lichaam helpt eiwitten te metaboliseren en de cognitieve ontwikkeling en hersenfunctie ondersteunt. Vitamine A is ook aanwezig, wat uw lichaam helpt bij het produceren van witte bloedcellen en ervoor zorgt dat uw hart, longen en nieren goed blijven werken.
Toepassingen
Cherrytomaten zijn een veelzijdig ingrediënt om in je keukenarsenaal te hebben. Combineer cherrytomaatjes met andere ingrediënten die in het seizoen zijn. Gratis wedstrijden voor kerstomaatjes zijn onder meer verse maïs, pepers, watermeloen, bonen, verse kazen, sint-jakobsschelpen, garnalen, aubergine, okra, komkommers, verse noten, avocado's, courgette en kruiden zoals munt, rucola en basilicum. Hoewel cherrytomaatjes perfect zijn om vers te eten, zal koken hun zoetheid versterken en diepte aan hun smaak toevoegen. Overweeg om de huid te blancheren en te schillen, blaasjes op de grill te laten glijden om rokerigheid te geven, en een saus te maken met volwassen fruit, of een tomatenbouillon, die zowel warm als gekoeld kan worden geserveerd. Alle soorten cherrytomaatjes moeten ongeveer twee tot drie dagen uit direct zonlicht bij kamertemperatuur worden bewaard, of tot ze rijp en klaar voor gebruik zijn, waarna koeling het bederfproces kan vertragen en verder rijpen kan voorkomen. Breng gekoelde cherrytomaatjes op kamertemperatuur voordat u ze rauw serveert, of voeg ze eenvoudig toe aan gekookte bereidingen.
Etnische / culturele info
Cherrytomaten waren de eerste tomatensoort die werd gedomesticeerd. Ze waren en zijn nog steeds een inherent onderdeel van het inheemse dieet van zowel Zuid-Amerikanen als Midden-Amerikanen. Azteekse geschriften bevatten het allereerste recept voor salsa, dat cherrytomaatjes, hete chilipepers en zout bevatte.
Geografie / geschiedenis
Cherrytomaten zijn afstammelingen van de wilde tomaat, die miljoenen jaren teruggaat tot aan de kust van Zuid-Amerika. Archeologisch bewijs suggereert dat Meso-Amerikaanse boeren de allereerste soorten cherrytomaatjes hebben gekweekt op minstens duizend mijl afstand in het noorden van Midden-Amerika. In tegenstelling tot grotere gewone tomaten is de genetische samenstelling van cherrytomaatjes vrijwel ongewijzigd gebleven. In feite zijn cherrytomaatjes de voorlopers van grote tomatencultivars, die eigenlijk een mutatie zijn van de kleinere cherrytomaat. De eerste gecultiveerde tomatenvruchten waren zo groot als bessen en hun vruchtvlees bevatte oorspronkelijk slechts twee zaadholtes.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Hotel Indigo | San Diego CA | |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Hawaiiaanse verse zeevruchten | San Diego CA | 858-299-8862 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Rubicon Deli-UTC | San Diego CA | 619-200-4201 |
De haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Distelvink | San Diego CA | 619-722-3398 |
De Italiaanse droom | San Diego CA | |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Jack & Giulio's | San Diego CA | 619-294-2074 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Schijnen | San Diego CA | 619-275-2094 |
Voedsel van vreugde | San Diego CA | 858-531-6616 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Blauwe oceaan | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
Home & Away - Oude stad | San Diego CA | 619-886-1358 |
Boheems blauw | San Diego CA | 619-255-4167 |
Lokale Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
Parkeer 101 | Carlsbad CA | |
Living Management | San Diego CA | 619-885-3718 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
Voor Enoteca India St. | San Diego CA | |
Bruggen bij Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Mitch's zeevruchten | San Diego CA | 619-316-7314 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
De plek 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Snotaap | San Diego CA | 619-822-5493 |
Eet Eet (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
De Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
Pure Burger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Ochtendglorie | San Diego CA | 619-629-0302 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
Uptown Tavern | San Diego CA | |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
Vista Valley | CA-weergave | 760-758-2800 |
Dorp pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
Deeg mama | La Jolla CA | 858-346-6692 |
Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
North Park daten | San Diego CA | 310-955-6333 |
Holsem koffie | San Diego CA | |
Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, Californië | 858-245-6146 |
Werpers | San Diego CA | 858-472-1251 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Kleine Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
Visserij | San Diego CA | 858-272-9985 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
Lafayette Hotel | San Diego CA | 619-296-2101 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Hyatt IJsland | San Diego CA | 619-224-1234 |
Open Gym-witte rijst | San Diego CA | 619-799-3675 |
Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
Sugar and Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Schud en meng | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
De rokende geit | San Diego CA | 858-232-4220 |
Oogst keuken | CA-weergave | 619-709-0938 |
Starlite keuken | San Diego CA | 619-358-9766 |
wereld- | San Diego CA | 619-955-5750 |
San Diego-kelders 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
Georges bij de Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Pier 32 Water Front Grill | Nationale stad CA | 619-718-6240 |
Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
Morgan Run Resort and Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Zuurdesem & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
The Market door Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
Vrouwenclub Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Lokaal Tap House & Kitchen | Oceanside CA | 760-547-1469 |
You & Yours Distilleren (Keuken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
Bencotto Italiaanse keuken | San Diego CA | 619-822-5493 |
Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
KI's | Encinitas, Californië | 760-586-8289 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Bernini's Bistro | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
Onder Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
Capri Blauw 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Tinnen dak | San Diego CA | 619-230-8606 |
Recept Ideeën
Recepten met kerstomaatjes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Cherry Tomatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
wanneer Armeense komkommer plukken
Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 5 dagen geleden, 3/05/21 Commentaar van de Deler: Cherrytomaten van Wong Farms! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock straat San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 13 dagen geleden, 25-2-21 Opmerkingen van de Deler: Cherrytomaten van Wong-boerderijen Santa Monica Farmers Market Tamai Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 189 dagen geleden, 9/02/20 Opmerkingen van de deler: Heirloom Cherries from Tamai Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 204 dagen geleden, 18-08-20 Opmerkingen van de deler: Tomaten kersenrood Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 223 dagen geleden, 30-7-20 Commentaar van de Deler: Gemengde kerstomaatjes moeten op het menu staan - van J.K. Thille Ranches Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 230 dagen geleden, 23-7-20 Commentaar van de Sharer: Mixed Cherry Tomatoes gaan nog steeds sterk !! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 237 dagen geleden, 16-07-20 Commentaar van de Deler: Ze zijn deze week terug! Mixed Heirloom Cherry Tomatoes! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 246 dagen geleden, 7/07/20 Commentaar van de deler: hoe ga je te werk? Wij werken met mooie gemengde kerstomaten van J.K. Thille Ranches Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 251 dagen geleden, 7/02/20 Commentaar van de Sharer: Kijk eens naar deze kerstomaatjes van J.K. Thille boerderijen gelegen aan de centrale kust. Ze zijn even lekker als mooi. Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 257 dagen geleden, 26/06/20 Commentaar van de Sharer: Mooie kerstomaatjes nu op de boerenmarkt! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 258 dagen geleden, 25/06/20 Commentaar van de Sharer: Mooie en zoete gemengde kerstomaatjes van J.K. Thille Ranches !! Medellin Colombia Mercandu supermarkt Via Santa Elena Calle 10A N36A Oost-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 286 dagen geleden, 28-05-20 Opmerkingen van de deler: zo klein als een parel Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 314 dagen geleden, 30-4-20 Commentaar van de Sharer: Verse cherrytomaatjes van Beylik Farms! Santa Monica Farmers Market Jason Wong 1-760-626-4483 http://Wongfarms.org In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 315 dagen geleden, 29-4-20 Commentaar van de Deler: Gemengde zoete cherrytomaatjes van de familie Wong !! Kom ze halen zolang ze duren ... nog maar twee weken! PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 353 dagen geleden, 22/03/20 Opmerkingen van de Sharer: Kleurrijke biologische tomatenmix, uitstekend geserveerd in salades of feestschotels :) Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 391 dagen geleden, 13/02/20 Commentaar van de deler: Tomatoes cherry red 🥰 Santa Monica Farmers Market Wong Farms Mecca, CA. 1-760-626-4483 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 392 dagen geleden, 12/02/20 Commentaar van de Sharer: Cherry Tomatoes afkomstig van Wong Farms! Nu in het seizoen! Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 De natuur is vers Centrale markt van Athene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 426 dagen geleden, 1/09/20 Commentaar van de deler: Tomaten, kers, zoet, zoet Marqt Marqt Amsterdam centraal NabijAmsterdam, Noord-Holland, Nederland Ongeveer 473 dagen geleden, 23/11/19 Commentaar van de Deler: Red Cherry Tomatoes bij Marqt Amsterdam Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam NabijAmsterdam, Noord-Holland, Netherlands Ongeveer 473 dagen geleden, 23/11/19 Commentaar van de deler: Noordermarkt Amsterdam op zaterdagochtend. tangerang hooglandmarkt In de buurtTangerang, West-Java, Indonesië Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19 Commentaar van de deler: tomat woodbury, ct In de buurtWoodbury, Connecticut, Verenigde Staten Ongeveer 549 dagen geleden, 08/09/19 Commentaar van de deler: einde van het seizoen Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 550 dagen geleden, 9/07/19 Commentaar van de deler: cherrytomaat in het centrum van Superindo Depok Santa Monica Farmers Market Aja Tamai Oxnard, CA 1-805-240-6306 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 560 dagen geleden, 28-08-19 Commentaar van de Sharer: Zoete kerstomaatjes van Tamai Family Farms Centrale markt van Athene - Griekenland Nature's Fresh IKE Centrale markt van Athene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 582 dagen geleden, 8/06/19 Commentaar van de deler: Tomatoes cherry Meidi-Ya supermarkt Meidi-Ya supermarkt 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre 179030 Singapore 63391111 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 604 dagen geleden, 14-7-19 Opmerkingen van de deler: Bij de Meidi-Ya supermarkt worden groenten en fruit van hoge kwaliteit rechtstreeks naar Singapore gevlogen en verkocht bij deze populaire Japanse supermarkt. Isetan Department Store Food Hall and Market Isetan Food Hall Shinjuku, Japan 033-352-1111 NabijShinjuku, Tokio, Japan Ongeveer 612 dagen geleden, 7/06/19 Commentaar van de sharer: Isetan is een superieur supermarktketens uit de Aziatische regio. Cherrytomaten zijn het hoogtepunt van rijpheid Centrale markt van Athene - Griekenland Nature’s Fresh IKE Centrale markt van Athene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 631 dagen geleden, 18/06/19 Commentaar van de deler: Tomato cherry red Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 637 dagen geleden, 6/12/19 Commentaar van de Sharer: Tutti Frutti brengt het tomatenspel! Centrale markt van Athene-Griekenland Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 673 dagen geleden, 5/07/19 Commentaar van de Sharer: Heerlijke kerstomaatjes Whole Foods-markt Whole Foods-markt 0-207-406-3100 NabijUpper Woburn Place, Easton Road (halte L), Verenigd Koningkrijk Ongeveer 684 dagen geleden, 26/04/19 Commentaar van de deler: Allerlei gekleurde tomaten! Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 687 dagen geleden, 23-4-19 Opmerkingen van de deler: vers en lekker Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 694 dagen geleden, 16/04/19 Commentaar van de deler: Italiaanse kerstomaatjes Whole Foods-markt In de buurtSolana Beach, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 696 dagen geleden, 14-4-19 Commentaar van de Sharer: Goede variëteit aan verse kerstomaatjes! Centrale Markt In de buurtAustin, Texas, Verenigde Staten Ongeveer 700 dagen geleden, 4/09/19 Commentaar van de Sharer: Beste selectie cherrytomaatjes op Central Market in Austin! |