| Oranjebloesem Ranch |
Beschrijving / smaak
De golden nugget-mandarijn is een uitzonderlijke mandarijnvariëteit. Het is ruwweg afgerond van vorm en uitwendige textuur. De schil is goudoranje, aromatisch en gemakkelijk te pellen. Het vruchtvlees is gemakkelijk te segmenteren en is diep oranje, zacht, extreem zoet en altijd pitloos.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Gold Nugget-mandarijn rijpt later en heeft een veel langer seizoen dan de meeste andere mandarijnvariëteiten. Het optimale seizoen is februari tot en met mei.
Actuele feiten
De Gold Nugget-mandarijn, botanisch geclassificeerd als citrusnetvormig, wordt gewaardeerd als een variëteit van citrusvruchten in het late seizoen die zijn fruit aanbiedt van het vroege voorjaar tot de late zomer. De Gold Nugget is technisch gezien een mandarijnhybride, een kruising tussen de Wilking- en Kincy-mandarijnen. De Gold Nugget-mandarijnen zijn genoemd naar hun gouden kleur en kiezelachtige huidtextuur.
Toepassingen
Mandarijnen met goudklompjes worden meestal vers gegeten, de schil verwijderd en in secties verdeeld. Ze kunnen ook worden gebruikt als salade-ingrediënt, in gebakken, ingevroren of verse dessertbereidingen, of geperst en gebruikt in cocktails of smoothies. Combineer goudklompmandarijnen met gedroogde bessen, sjalotten, olijven, citrus, zeevruchten, avocado en venkel. Goudklompmandarijnen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, maar moeten in de koelkast worden bewaard voor langere opslag.
Geografie / geschiedenis
De Gold Nugget-mandarijn werd in de jaren vijftig ontwikkeld aan de Universiteit van Californië, Riverside, maar werd pas in 1975 uitgebracht, toen er een ziekteresistent budwood was ontstaan. Het is een kruising tussen de Wilking en Kincy, die niet-commerciële kweekvariëteiten zijn. Golden nugget-mandarijnen hebben weinig commerciële marktstatus. Ze worden beschouwd als een boetiekcitrusvariant en zijn te vinden op boerenmarkten in citrusteeltgebieden aan de kust van Zuid-Californië.
