Beschrijving / smaak
Cat Whisker-planten groeien uit vierzijdige, paarse, houtachtige stengels met donkergroene, eivormige bladeren en opzichtige bloemen. De gladde, glanzende bladeren zijn gemiddeld 5-10 centimeter lang en groeien in paren, dragen diepe aders over het oppervlak en hebben gekartelde of getande randen. De bloemen variëren van wit tot lichtpaars en hebben een buisvormige vorm met langwerpige, dunne meeldraden die bijna drie keer de lengte van de bloemen kunnen bereiken. Deze meeldraden zijn licht gebogen, strekken zich naar buiten uit, en zijn delicaat en piekerig. De bladeren van de Cat Whisker-plant zijn vezelig met een grasachtige en lichtzoete smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cat Whisker-bloemen zijn verkrijgbaar in de zomer tot en met herfst.
Actuele feiten
Cat Whisker-bloemen, botanisch geclassificeerd als Orthosiphon aristatus, zijn de witte bloesems die groeien aan een kruidachtige, bossige, groenblijvende plant die tot een meter hoog kan worden en die lid is van de Lamiaceae of muntfamilie. Ook bekend als Java-thee, Kitty Whiskers, Kidney Tea-plant, Misai Kucing in Indonesië, Yaa-nuat-maeo in Thailand, Kabling-gubat of Balbas-Pusa in de Filippijnen, en Mao Xu Cao in China, groeien de bloemen van Cat Whisker in de tropische regio's over de hele wereld en zijn te vinden langs bosranden, bermen en in velden. Cat Whisker-bloemen verdienen hun naam ook aan hun lange, witte, snorhaarachtige meeldraden. In Azië geliefd vanwege hun medicinale waarde, staan Cat Whisker-planten bekend om hun bladeren en worden ze vaak verwerkt tot kruidenthee. Ze zijn ook een populaire huistuinplant die wordt gebruikt om kleur en textuur aan het landschap toe te voegen en kolibries, bijen en vlinders aan te trekken.
Voedingswaarde
Cat Whisker-bladeren bevatten kalium, etherische oliën, flavonoïden, ontstekingsremmende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen.
Toepassingen
Cat Whisker-planten staan bekend om hun eetbare bladeren die vers of gedroogd kunnen worden gebruikt. Hoewel ze rauw eetbaar zijn, worden de donkergroene bladeren over het algemeen niet op zichzelf geconsumeerd, omdat ze een sterke, grassige smaak en vezelachtige textuur hebben. De bladeren worden ondergedompeld in kokend water om een thee met een licht zoete smaak te maken en worden soms gecombineerd met knoflook en kurkuma als medicinale drank. Cat Whisker-bladeren kunnen ook worden gedroogd en gevonden in poedervorm, capsules en extracten. Gedroogd zijn de bladeren 1-2 jaar houdbaar als ze op een koele, droge en donkere plaats worden bewaard.
Etnische / culturele info
In Azië worden Cat Whisker-bladeren in de traditionele oosterse geneeskunde gebruikt als een diureticum, waarvan wordt aangenomen dat het de nieren helpt reinigen. Van de bladeren wordt een thee gemaakt, voornamelijk bekend als Javathee, en er wordt gedacht dat ze helpen bij het passeren van nierstenen, het verminderen van symptomen van jicht en het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. Naast thee kunnen Cat Whisker-bladeren tot een kompres worden gemaakt om mondpijn en milde zwelling te verlichten.
Geografie / geschiedenis
Cat Whisker-planten komen oorspronkelijk uit geselecteerde tropische regio's van Azië, Zuidoost-Azië en Australië en groeien al sinds de oudheid in het wild. Door zaadhandel en immigratie hebben de planten zich over een groot deel van Azië verspreid en zijn ze te vinden in Vietnam, Laos, Thailand, China, Myanmar en Cambodja. Ze zijn ook te vinden in Papoea-Nieuw-Guinea, Indonesië, Maleisië, Java, Sumatra, en in theevorm worden de bladeren online verkocht in Europa en de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Cat Whisker Flowers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Kruiden-traktatie en smaak | Cat's Whiskers Tisane |
