Beschrijving / smaak
Jazzappels zijn rond met een rozerode schil, vaak bespat met ondertonen van geel, oranje en groen. Hun romige gele vruchtvlees is compact en sappig met een uitzonderlijk knapperige textuur. De smaak is de perfecte combinatie van zijn ouders, een klassieke zuurarme zoetzure appelsmaak met subtiele hints van peer. Jazz-appels zijn extreem stevig wanneer ze voor het eerst worden geoogst en worden in de koude opslag slechts licht zacht. Deze stevige consistentie maakt ze bestand tegen stootblauw en zeer geschikt voor op reis.
Seizoenen / beschikbaarheid
Jazz-appelen worden zowel op het noordelijk als op het zuidelijk halfrond geteeld en zijn het hele jaar door verkrijgbaar met aanvoer uit het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten eind oktober tot april en Nieuw-Zeeland en Chili van maart tot september.
Actuele feiten
Een nieuwe tweekleurige variëteit, de Jazz-appel, is een kruising tussen twee populaire Nieuw-Zeelandse appels, de Braeburn en Royal Gala. Marketing en productie worden gereguleerd door ENZA (voorheen bekend als The New Zealand Apple and Pear Marketing Board). ENZA is een handelsmerk en bezit de wereldwijde rechten op de Jazz-appel, wat betekent dat alle boomgaarden die de Jazz produceren dit doen met toestemming en onder strikte richtlijnen voor kwaliteitscontrole.
Voedingswaarde
Jazzappels zijn een uitstekende bron van fytochemicaliën of antioxidanten, met name quercetine, catechine en procyanidine B2. Van antioxidanten zoals deze is aangetoond dat ze de ziekte van Alzheimer helpen voorkomen, het cholesterolgehalte verlagen en de ontwikkeling van bepaalde kankers voorkomen en vertragen. Jazz-appels bevatten ook veel foliumzuur en de voedingsvezelpectine, die beide bijdragen aan een gezond hart.
Toepassingen
Jazz-appels houden het goed als ze worden gebakken en behouden zowel hun zoete smaak als knapperige textuur. Bak in muffins, cakes en brood, of hol en spul om gebakken appels te maken. Jazz-appel is een uitstekende woestijnappel en kan worden toegevoegd aan taarten, galettes en taarten. Hun zoetzure smaak is ook een aanvulling op hartige bereidingen. Rooster dik gesneden Jazz-appelschijfjes samen met groenten of voeg plakjes toe aan de holte van een kip voorafgaand aan het braden om zoetheid en vocht toe te voegen. De knapperige textuur van de Jazz is perfect bij gebruik in verse toepassingen. Voeg plakjes toe aan hamburgers, snijd ze in blokjes en gebruik ze in een gesneden salade of serveer ze in plakjes om te dippen. De smaak van de Jazz past goed bij karamel, kaneel, venkel, varkensvlees, peer, gember en kazen zoals geit, cheddar en gouda.
Geografie / geschiedenis
De Jazz-appel werd voor het eerst ontwikkeld in het midden van de jaren tachtig door Allen White van Plant and Food Research op de locatie Havelock North in Nieuw-Zeeland. De commerciële productie van Jazz-appels begon eind jaren negentig, eerst uitsluitend in Nieuw-Zeeland en in 2010 verspreid naar Frankrijk, Engeland, Chili en de Verenigde Staten in de staat Washington.
Recept Ideeën
Recepten met Jazz Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Taste of Home | Broodje Appel Tonijn | |
| Eten Gal | Appeltaart | |
| Jazz-appels | Jazz Apple Cinnamon Roll Ice Crean | |
| Jazz-appels | Jazz Apple Bacon Marmelade |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Jazz Apples gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24ste Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com In de buurtYuma, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com In de buurtTempe, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20  Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Albertson's Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Bashas ' Bashas 'supermarkt - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com In de buurtScottsdale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com In de buurtFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  MaBru Vandepoel Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 478 dagen geleden, 17/11/19 Opmerkingen van de deler: @Vandepoel fruit uit heel Europa  Grove Market Grove Market 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 NabijPacific Grove, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 593 dagen geleden, 26/07/19  Nugget Markten Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NabijTamalpais-Homestead-vallei, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Nugget-markt Nugget Markten 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Luke's Local Luke's Local 960 Cole Street, San Francisco, CA 94117 415-742-4207 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  De gemeenschapsmarkt van Gus De gemeenschapsmarkt van Gus 2111 Harrison Street, San Francisco, CA 94110 415-431-9300 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Rainbow Kruidenier Coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Takashimaya warenhuis, eetzaal en markt Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 NabijShinjuku, Tokio, Japan Ongeveer 614 dagen geleden, 7/04/19 Opmerkingen van de sharer: Takashimaya Food Hall en Market kopen groenten en fruit uit Japan en in het buitenland.  Gelson's Market Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 NabijLaguna strand, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Stater Bros. Markten Stater Bros. Markten - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 Commentaar van de Deler: Jazz Apple  Cardiff Seaside Market In de buurtCardiff aan zee, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 641 dagen geleden, 6/08/19  Cardiff Seaside Market In de buurtCardiff aan zee, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 684 dagen geleden, 26/04/19 Ocean Beach People's biologische voedselmarkt In de buurtGekroond, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 728 dagen geleden, 12/03/19 |
