Beschrijving / smaak
Jonge kokosnoten, ook wel ma-prao orn genoemd, zijn omhuld met een uniek gevormde ivoren schelp. De jonge kokosnoot wordt direct uit de boom geoogst voordat hij tijd heeft om te rijpen en te laten vallen zoals de meer volwassen witte en bruine gedopte kokosnoten. Binnenin zit een verfrissend sap en een zacht geleiachtig vlees. Dit witte kokosvlees heeft een zoete smaak die zacht genoeg is om met een lepel gegeten te worden.
Seizoenen / beschikbaarheid
Jonge kokosnoten zijn jaarrond verkrijgbaar.
Voedingswaarde
Jonge kokosnoten zijn een bron van calcium, koolhydraten, een spoor van ijzer en voedingsvezels. Het water in deze kokosnoot bevat veel elektrolyten. Een gemiddelde kokosnoot bevat ongeveer 140 calorieën. Verzadigd vet is aanwezig in kokosvlees, een zeldzaamheid voor groenten en fruit.
Toepassingen
Jonge kokosnoten zijn vooral ideaal voor het maken van desserts. Ze kunnen worden gebruikt om een verscheidenheid aan gebak, ijs, taarten, sorbets en dranken op smaak te brengen. Smaakglazuur voor taarten en koekjes. Maak een kleurrijke zoete topping voor gebak en gebak. Het verse kokoswater kan licht ingevroren worden waarbij het sap in ijs verandert en als sorbet kan worden gegeten. Meng kokoswater en vruchtvlees om een smoothie of een basis voor soepen te maken. Voeg voor smaakvariatie avocado, dadels, vijgen, johannesbroodpoeder of ahornsiroop toe. Bewaar altijd in de koelkast.
Etnische / culturele info
In India wordt gezegd dat kokosvlees vooral gunstig is voor zwangere vrouwen en nieuwe moeders. In het Sanskriet wordt deze palmboom 'kalpa vriksha' genoemd, wat de 'boom die in alle levensbehoeften voorziet' betekent. In Brazilië verwijst het woord 'coco' naar de vrucht van alle variëteiten van de kokospalm. In Bahia wordt de kokosnoot beschouwd als een van de heilige drie-eenheid van ingrediënten in de regio, naast malaguetapeper en palmolie. In Thailand is de kokosnoot het belangrijkste gewas van het land en de Thais gebruiken elk deel van de kokospalm - van het gebruik van de groene schil voor kunstmest tot het vormen van de harde schalen tot kommen, lepels en pollepels, en zelfs het gebruik van oude uitgedroogde kokosnoten. voor drijvers om jonge kinderen te leren zwemmen.
Geografie / geschiedenis
In de Filippijnen is 'buko' de term voor 'jonge kokosnoot'. Deze kokosnoten worden geoogst voordat ze volwassen zijn en de geraspte buko wordt gedrenkt in het water van de jonge kokosnoot om een speciaal buko-sap te maken. Een andere ongebruikelijke kokosnoot is de macapuno die groeit in de Filippijnen. De holte is niet gevuld met de gebruikelijke vloeistof, maar zit vol met een geleiachtig vruchtvlees dat ook met een lepel wordt gegeten. Thailand, genaamd Nam Hom, is een belangrijke producent en exporteur.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego CA | 619-297-3100 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Recept Ideeën
Recepten met Young Coconut. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Young Coconut gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
hoe heet is een scotch bonnet-peper
 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene G-43 00302104830298 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 85 dagen geleden, 15/12/20 Opmerkingen van de deler: Witte jonge kokosnoten 🥥  Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 De natuur is vers Centrale markt van Athene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 204 dagen geleden, 18-08-20 Commentaar van de Sharer: Kokosnoten jong  Whole Foods-markt Whole Foods Market - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 NabijSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 312 dagen geleden, 5/02/20 Opmerkingen van de deler: Bijgesneden biologische kokosnoot klaar om te drinken en te eten :)  Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 De natuur is vers Centrale markt van Athene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 316 dagen geleden, 28-4-20 Commentaar van de Sharer: Jonge kokosnoot 🥥 en Nick de Griek!  Pecks Farm Market Een Mart 694 S Whitney Way Madison WI 53711 608-709-1329 NabijShorewood Hills, Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 375 dagen geleden, 29/02/20  4 Seasons Bio - Biologische voedselmarkt 4SeasonsBio Nikis 30 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 489 dagen geleden, 11/07/19 Commentaar van de deler: Coconuts white 🥥  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Opmerkingen van de deler: Jonge kokosnoten uit Thailand .. hier op Your Dekalb Farmers Market in de buurt van Atlanta ..  Altijdgroene markten Altijdgroene markt 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Superieure kruideniers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 NabijCulver City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  De supermarkt De Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Loon Fung Supermarket Loon Fung Supermarkt in de buurtUpper Woburn Place, Easton Road (halte L), Verenigd Koningkrijk Ongeveer 684 dagen geleden, 26/04/19 Commentaar van de Sharer: Verse jonge kokosnoten!  Centrale Markt In de buurtAustin, Texas, Verenigde Staten Ongeveer 700 dagen geleden, 4/09/19 Commentaar van de Sharer: Jonge verse kokosnoten op ijs op de Centrale Markt! |
