| Tom King Farms |
Beschrijving / smaak
Minnesota Midget-meloenen zijn een kleine variëteit die doorgaans niet groter is dan 10 tot 12 centimeter in diameter, ongeveer zo groot als een softbal. De dunne huid van de Minnesota Midget lijkt op een miniatuurmeloen en is bedekt met een ruw, bruin gaas en is enigszins gesegmenteerd door verticale ribbels. Het inwendige vruchtvlees is een crèmeachtige, feloranje tint van kleur en omgeeft een grote zaadholte. Zoals veel meloenvariëteiten, zal de Minnesota Midget-meloen, wanneer hij rijp is, een zoete meloengeur hebben vol bloemige en tropische aroma's. Het sappige vruchtvlees heeft een hoog suikergehalte en biedt een zoete smaak en smelt in je mondtextuur.
Seizoenen / beschikbaarheid
Minnesota Midget-meloenen zijn verkrijgbaar in de vroege zomermaanden.
Actuele feiten
Minnesota Midget-meloenen, botanisch bekend als Cucumis melo ‘Minnesota Midget’, behoren tot de familie Cucurbitaceae of Cucurbit. Een soort meloen, de Minnesota Midget is gewild vanwege zijn uitzonderlijk zoete en zachte vlees en zijn vermogen om met succes te worden gekweekt in koelere noordelijke klimaten van de Verenigde Staten. Muskmelons worden in de Verenigde Staten ook vaak meloen genoemd, hoewel ze technisch gezien botanisch geclassificeerd zijn als een meloenvariëteit.
Voedingswaarde
Net als hun grote meloenverwanten, zijn Minnesota Midgets een goede voorraad bètacaroteen, foliumzuur, kalium, vitamine A en C en voedingsvezels.
Toepassingen
Het kleine formaat van Minnesota Midget-meloenen maakt ze ideaal om te serveren als een persoonlijke meloen voor één of twee porties. Ze kunnen worden gehalveerd, zaden verwijderd en geserveerd zoals ze zijn of gevuld met ander fruit, yoghurt of granola. In de lengte geschild en in plakjes gesneden, kunnen ze worden gecombineerd met hartige bijgerechten zoals gezouten vlees en stevige kazen. Pureer en gebruik als basis voor koude soepen, sauzen, cocktails, sorbets en smoothies. Snijd in blokjes en voeg toe aan fruit-, groene en graansalades. Minnesota Midget-meloenen blijven drie tot vijf dagen bij kamertemperatuur nadat ze volledig rijp zijn. Gesneden meloen kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard, verpakt in plastic.
Geografie / geschiedenis
De Minnesota Midget-meloen is vernoemd naar de staat waar hij voor het eerst werd gekweekt en in 1948 werd geïntroduceerd aan de Universiteit van Minnesota in St. Paul. De Minnesota Midget-meloenen groeien op drie tot vier meter hoge wijnstokken en zijn klaar om volledig te worden geoogst wanneer ze worden losgelaten. volledig van hun wijnstokken. Elke wijnstok zal zes tot acht meloenen produceren. Vanwege hun kleine formaat zijn ze een goede kandidaat voor kleine tuinen en het kweken van containers. Zoals veel meloenen gedijt de Minnesota Midget in de volle zon, hoewel hij het ook goed zal doen in koelere klimaten. Deze specifieke variëteit is ook populair vanwege zijn resistentie tegen een veel voorkomende meloenziekte, Fusarium-verwelking. De Minnesota Midget staat bekend om zijn korte groeiseizoen en is doorgaans binnen 60 dagen na het planten klaar voor de oogst.
Recept Ideeën
Recepten met Minnesota Midget Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Ik verveel me, laten we gaan ... | Meloen en ijs |
