Cotton Candy® druiven

Cotton Candy Grapes





Beschrijving / smaak


Cotton Candy®-druiven zijn middelgroot tot groot en ovaal tot langwerpig van vorm en groeien in losse, forse trossen. De groene schil is dik, glad en stevig en het vruchtvlees is doorschijnend groen, mollig, pitloos en sappig. Cotton Candy®-druiven hebben een smaak die onmiskenbaar op suikerspin lijkt. Het is erg zoet, met een hogere Brix-waarde dan de gemiddelde groene tafeldruif, en heeft een zachte, maar knapperige textuur. Er is heel weinig zuurheid, die de zoetheid op de tong houdt, en een afdronk met hints van vanille.

Seizoenen / beschikbaarheid


Cotton Candy®-druiven zijn verkrijgbaar in de nazomer tot en met het vroege najaar.

Actuele feiten


De Cotton Candy®-druif is de geregistreerde naam die wordt gegeven aan deze hybride druiven met een unieke smaak, ontwikkeld door The Grapery® uit Bakersfield, CA in samenwerking met International Fruit Genetics, een fokprogramma in Zuid-Californië. De druiven belichamen de suikerzoete smaak van de kermis en circusvoedsel. De smaken van een concord-achtige druif werden gecombineerd met de stevige, knapperige eigenschappen van een Vitis vinifera-variëteit om de Cotton Candy®-druif te creëren, maar de exacte ouders worden beschouwd als handelsgeheimen en zijn onbekend. Deze designfruit is een succesvol voorbeeld van ouderwetse handbestuiving en een nauwgezette kweekselectie zonder het gebruik van toevoegingen of GGO's.

Voedingswaarde


Cotton Candy®-druiven zijn een goede bron van vitamine A, C en K, antioxidanten en flavonoïden.

Toepassingen


Cotton Candy®-druiven zijn gemaakt als tafeldruif om uit de hand vers van te genieten. Ze zijn een aantrekkelijke zoete snack voor kinderen en een gezond alternatief voor suikerhoudende snoepjes. Vanwege hun lage zuurgehalte en vanille-achtige smaak zijn ze het meest geschikt voor zoete toepassingen en gebakken producten zoals muffins, ijssiropen en sorbets. Als ze rauw worden gebruikt, zijn ze een uitstekende knapperige toevoeging aan fruitsalades. Wanneer ze worden geroosterd, wordt hun smaak intenser en ontwikkelt ze een rijke gekarameliseerde smaak, die goed past bij zowel desserts als zoute kazen. Als ze in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard, blijven ze tot een week houdbaar.

Etnische / culturele info


Cotton Candy®-druiven zijn ontwikkeld om een ​​bredere selectie smaakvolle druiven te creëren. David Cain, tuinder en mede-maker van de druiven, wilde nieuwe, natuurlijke smaken op de markt brengen omdat hij geloofde dat veel van de druiven in de winkelrekken hun smaak hebben verloren door jarenlange veredeling. Zijn doel was om een ​​druivenselectie te creëren die vergelijkbaar is met de grote variëteiten appels die in de winkel worden aangeboden. Het duurde meer dan een decennium van onderzoek en ontwikkeling voordat de Cotton Candy®-druif de smaak van de consument bereikte. Cotton Candy®-druiven zijn ontstaan ​​door het kruisen van meerdere variëteiten, en hoewel de druiven sinds 2011 in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar zijn, is het aanbod in de daaropvolgende jaren bijna verdubbeld en is de vraag groot omdat de druiven een kort seizoen hebben. Naast de zoete smaak bevatten Cotton Candy®-druiven ook antioxidanten die ontstekingen in het lichaam kunnen helpen verminderen en flavonoïden die de productiviteit van de hersenen kunnen helpen verhogen, dus worden ze geadverteerd als een veel gezonder tussendoortje dan snoep of zoete lekkernijen.

Geografie / geschiedenis


Cotton Candy®-druiven werden in 1996 gecreëerd door Jack Pandol van The Grapery® in Bakersfield, Californië. Met generaties familie-ervaring in de wijngaarden en een diploma in wijnbouw van UC Davis, begon Jack opwindende nieuwe variëteiten te kweken via een samenwerking met David Cain van International Fruit Genetics en de eerste Cotton Candy®-druiven werden in 2011 aan het publiek vrijgegeven. ®-druiven zijn verkrijgbaar bij geselecteerde retailers in de Verenigde Staten.


Recept Ideeën


Recepten met Cotton Candy® Grapes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Slechte spatel Bevroren suikerspin Margaritas

Onlangs gedeeld


Mensen hebben Cotton Candy® Grapes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 56521 Centrale markt van Griekenland 🇬🇷 De natuur is vers
Centrale markt van Athene Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland
Ongeveer 211 dagen geleden, 11/08/20
Commentaar van de deler: Druiven wit

Deel Pic 55225 H-Mart H Mart Balboa
7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111
1-858-836-9230
https://www.hmart.com In de buurtSan Diego, CA, Verenigde Staten
Ongeveer 370 dagen geleden, 3/05/20

Deel Pic 51977 Handelaar Joe's In de buurtLa Jolla, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 533 dagen geleden, 23/09/19

Deel Pic 51578 Sprouts Farmers Market Sprouts Kruidenierszaken
2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033
404-965-6290 NabijNorth Decatur, Georgia, Verenigde Staten
Ongeveer 563 dagen geleden, 25/08/19
Opmerkingen van de sharer: suikerspindruiven bij Sprouts Farmers Market Decatur nabij Atlanta

Deel Pic 48217 Stump's Family Marketplace In de buurtGekroond, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 634 dagen geleden, 15/06/19
Commentaar van de Sharer: Cotton Candy-druiven bij Stumps in Pt Loma!

Deel Pic 47096 Lazy Acres Market In de buurtEncinitas, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 696 dagen geleden, 14-4-19
Commentaar van de Sharer: Heerlijke suikerspin-druiven!

Deel Pic 47085 Cardiff Seaside Market In de buurtCardiff aan zee, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 696 dagen geleden, 14-4-19
Commentaar van de Sharer: Delicious Cotton Candy-druiven!

Populaire Berichten