| Bonewerks Culinarte | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Bonewerks Demi Glace de Poulet is een zogenaamd 'half' glazuur. Dit komt omdat het gelijke delen bruine saus en bruine bouillon heeft, die met de helft is verminderd om een algemeen glazuur te maken. Demi Glace de Poulet is gemaakt van geroosterd kippenbot dat is gemengd met modderpoeder. Naast de wortelen, uien en selderij worden er verse kruiden en specerijen aan de demi glace toegevoegd. Demi Glace de Poulet kan vrijwel onmiddellijk aan elk gerecht worden toegevoegd omdat het alleen hoeft te worden verwarmd en geplateerd. Demi Glace de Poulet kan worden gebruikt in gerechten met gevogelte, soepen of stoofschotels om de algehele smaak te versterken.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Pendry SD (voorlopig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Universiteitsclub | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Bruggen bij Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Gelukkige zoon | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
