Beschrijving / smaak
Kanzi-appels zien eruit als een klassiek voorbeeld van deze vrucht: rond, middelgroot en dieprood of roodgeel / roodoranje bedekt met geel. Het vruchtvlees is stevig, wit en geurig, en de textuur is zowel knapperig als licht bruisend. Kanzi-appels hebben een uitgebalanceerde zoete en zure smaak. Ze zijn bijzonder sappig, een eigenschap die doet denken aan hun Gala-ouder. Hoewel Kanzis op hun Jazz-broer of zus lijkt, hebben ze een meer delicate smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Kanzi-appels zijn in de herfst verkrijgbaar.
Actuele feiten
De Kanzi-appel is een variëteit van Malus domestica. Het is een kruising tussen een Gala en een Braeburn-appel, twee variëteiten uit Nieuw-Zeeland, en is verwant aan de Jazz-appel, die dezelfde ouders heeft. De naam Kanzi betekent 'gelukkige schat' in het Swahili, een naam die is gekozen voor marketingdoeleinden.
Voedingswaarde
Appels bevatten weinig calorieën, maar veel belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium en boor. Ze bevatten verschillende soorten vezels, waaronder oplosbare vezels, die het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringssysteem versterken, en pectine, dat een gezonde spijsvertering in stand houdt voor goede bacteriën.
Toepassingen
Kanzi-appels werden gekweekt als dessertvariëteit, dus ze zijn het beste om vers te eten. Door ze recht te eten, in salades of in verse snacks te snijden, laat ze hun knapperige snap zien. Kanzi's zijn ook prima te bakken appels, aangezien ze zowel hun vorm als hun sappigheid behouden nadat ze gekookt zijn, probeer ze in pasteien of taartjes. Ze zijn niet bijzonder goed te bewaren, maar kunnen wel enkele weken in de koelkast bewaard worden. Kanzi's passen goed bij witte, romige kazen die niet concurreren met de smaak van de appel. De zoetheid van Kanzis past ook goed bij sterke kazen zoals gorgonzola en ander fruit zoals vijgen.
Etnische / culturele info
Het bedrijf dat Kanzis produceert, Greenstar Kanzi Europe, heeft de exclusieve rechten op de productie ervan. Deze manier van appelen produceren en telen is relatief nieuw. Bedrijven gebruiken middelen om de beste nieuwe appels te produceren, die vervolgens door het bedrijf aan de consument worden verkocht. Apple-bedrijven kunnen het zich veroorloven om geld uit te geven aan het ontwikkelen van variëteiten, omdat ze weten dat ze de exclusieve rechten hebben om ze te verkopen. Met deze methode zijn veel smaakvolle en superieure nieuwe variëteiten gecreëerd, waaronder Kanzis, een goede aanvulling op enkele van de oudere variëteiten van historische appels die bij toeval werden ontdekt.
Geografie / geschiedenis
België is de eerste thuisbasis van de Kanzi-appel. Het werd in 2004 door het bedrijf Greenstar Kanzi Europe op de Europese markt geïntroduceerd. De productie van Kanzis is gestaag toegenomen. Ze worden voornamelijk verbouwd in West-Europa, met name Nederland, en Australië.
Recept Ideeën
Recepten met Kanzi-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Snelle Ed | Chocolade Kanzi Cake | |
| Kanzi-appels | Kanzi-cake | |
| Worden | Appel Bircher Muesli | |
| Chew Town | Kanzi Franse appel- en tijmtaart |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Kanzi-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Lucky Lucky California - Reservation Road 270 Reservering Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com In de buurtMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19e Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam NabijAmsterdam, Noord-Holland, Netherlands Ongeveer 473 dagen geleden, 23/11/19 Commentaar van de Sharer: Kanzi-appels zijn te vinden in alle winkels in Nederland  Handelaar Joe's Handelaar Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com In de buurtLa Jolla, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19  Nuggets-markten Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NabijTamalpais-Homestead-vallei, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Nugget Market Nugget Markten 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - Cresent Drive 239 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-274-3360 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Cardiff Seaside Market In de buurtCardiff aan zee, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 641 dagen geleden, 6/08/19  Cardiff Seaside Market In de buurtCardiff aan zee, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 684 dagen geleden, 26/04/19  Cardiff Seaside Market In de buurtCardiff aan zee, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 696 dagen geleden, 14-4-19 Commentaar van de Sharer: Kanzi-appels! Roche broers supermarkt In de buurtBoston, Massachusetts, Verenigde Staten Ongeveer 719 dagen geleden, 22/03/19 |
