Beschrijving / smaak
Kang Kong, ook wel waterspinazie genoemd, heeft dunne, holle stengels met heldergroene, lange, platte, pijlpuntvormige bladeren. Afhankelijk van de volwassenheid van de plant, variëren de bladeren in grootte van één tot zes centimeter lang en tot acht centimeter in diameter. De jonge scheuten en bladeren hebben de voorkeur boven volwassen bladeren omdat ze malser en zoeter van smaak zijn. Kang Kong heeft een vergelijkbare smaak en sappige textuur als gewone spinazie, met milde, nootachtige ondertonen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Kang Kong is het hele jaar door verkrijgbaar.
Recept Ideeën
Recepten met Kang Kong. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
