| Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Baby Franse meloenen onderscheiden zich door een hoog suikergehalte en een klein formaat, met een gemiddelde diameter van 10 centimeter en een gewicht van 1 tot 2 pond. Hun gestructureerde schil is dun en geparfumeerd met tropisch fruit en bloemige aroma's. Het koraalkleurige binnenvlees is stevig en toch sappig. Als het vruchtvlees perfect rijp is, produceert het sap met een siroopachtige consistentie die bijdraagt aan de zoete smaak van zoetwaren. De vrucht draagt een kleine strakke centrale zaadholte die gemakkelijk kan worden weggeschept. Baby Franse meloenen zullen van de wijnstok blijven rijpen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Baby Franse meloenen zijn verkrijgbaar tijdens de zomer.
Actuele feiten
De Baby French meloen is het hybride resultaat van het kruisen van een Anana-meloen met een Charentais-meloen. Een lid van de Cucurbitaceae-familie, de Baby French-meloen, is een echt meloenentype, een telersgroep van meloenen in de meloenengroep die bekend staat om hun nette buitenkant en zoete muskusachtige geur. In Amerika worden de Baby French-meloen, evenals andere soortgelijke gesaldeerde meloenensoorten, vaak ten onrechte geclassificeerd als kantaloepen voor commerciële marketing, terwijl ze in werkelijkheid botanisch meloen zijn.
Voedingswaarde
Baby Franse meloenen zijn een goede bron van bètacaroteen, foliumzuur, kalium, vitamine C en voedingsvezels.
Toepassingen
Baby Franse meloenen kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als meloen of meloen, en bieden een handige portie van persoonlijke grootte. Ze kunnen het best worden gebruikt in rauwe bereidingen en zijn geschikt voor zowel zoete als hartige gerechten. Ze kunnen worden gebruikt als ontbijtfruit, als ingrediënt voor een salade of tot puree in een gekoelde zomersoep. Ze zijn ook een geweldige aanvulling op zowel drankjes als desserts. Baby Franse meloenen passen goed bij steenfruit, vijgen, feta en geitenkaas, amandelen, pistachenoten en hazelnoten, verse kruiden zoals rucola, munt en basilicum, citrus en gezouten varkensvlees zoals proscuitto en pancetta. Eenmaal rijp, in de koelkast bewaren tot gebruik.
Geografie / geschiedenis
Het erfgoed van baby-Franse meloenen is terug te voeren tot de Charentais-regio in Frankrijk, waar het warmere klimaat van Zuid-Frankrijk een van de meest gunstige regio's is voor het telen van meloenen. Er is gedocumenteerd dat de Fransen de eersten waren die gesaldeerde meloenen teelden. Ze noemden meloenen 'sucrins', wat toepasselijk 'suiker' betekent. De Charentais is ontwikkeld als een verfijnde meloen, vrij van natuurlijke en veel voorkomende puistjes en wratten van de oudervariëteiten. De Baby French-meloen heeft deze eigenschappen geërfd en is dus gemakkelijk bestand tegen de elementen van de natuur en de mogelijk belastende schade van verzending van boerderij naar markt. Baby Franse meloenen leveren de beste oogsten op in warme mediterrane klimaten tijdens hete, droge zomermaanden.
Recept Ideeën
Recepten met Baby French Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| eCurry | Meloen Fruitschaal | |
| Lieve Paul | Ham & Meloen | |
| Luci's hapjes | Zoete + pittige gegrilde meloen | |
| eCurry | Meloen Boten |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Baby French Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Totaal vers fruit In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer een dag geleden, 10-3-21 Commentaar van de deler: babymeloen  MaBru Vandepoel Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 475 dagen geleden, 20/11/19 Commentaar van de Sharer: Franse babykantaloepen die in Zuid-Amerika worden geteeld bij Vandepoel in Brussel, België. |
