Beschrijving / smaak
Gele bieslook is milder en zoeter van smaak en geur dan hun standaard tegenhangers. Ze zijn ook teder en temperamentvol. Nadat ze aan licht zijn blootgesteld, kunnen ze groen worden met doorschijnende uiteinden, wat een teken is van een verouderende gele bieslook.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gele bieslook is verkrijgbaar tijdens het zomerseizoen.
Actuele feiten
Gele bieslook heeft verschillende andere namen, waaronder gouden bieslook, Gau wong en albinobieslook. Albino verwijst naar de groeiomstandigheden. Net als bij witte asperges, is de kweekomgeving van gele bieslook volledig verstoken van licht, waardoor de natuurlijke chlorofylfactor uit de vergelijking verdwijnt.
Toepassingen
Gele bieslook wordt het meest gebruikt in de Japanse en Chinese keuken. Hoewel ze milder van smaak zijn dan standaard bieslook, kan gele bieslook ook worden gebruikt als vervanging voor standaard bieslook. Gebruik gehakte gele bieslook om vlees, gevogelte of zeevruchtengerechten af te maken. Combineer met andere verse kruiden, kazen, champignons, noedels en chilipepers. De kleur en lichte uiensmaak of bieslook kunnen worden gebruikt om de smaken in een gerecht zowel lichter te maken als te versterken. Bewaar in de koelkast en zorg ervoor dat bieslook droog wordt gehouden tot het klaar is voor gebruik.
Geografie / geschiedenis
Bieslook is inheems in zowel de Nieuwe Wereld als de Oude Wereld, met name Noord-Amerika, Europa en Azië. Ze zijn de enige Allium met oorsprong uit de Oude en Nieuwe wereld. Wanneer het wordt gekweekt in warmere klimaten of seizoenen met warm weer, wordt bieslook meer scherp en knoflookachtig.
Recept Ideeën
Recepten met gele bieslook. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Zeezout met voedsel | Gebakken Eieren Met Champignons En Gele Bieslook | |
| Voedsel Mayhem | Paling met gele bieslook | |
| Kook met Kelly | Gele bieslook en geraspte kip |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben gele bieslook gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 H Mart Aziatische supermarkt In de buurtHoboken, New Jersey, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20 Commentaar van de Deler: Geel bieslook bij H Mart NY!  Manilla Oriental Market Manilla Oriental Market 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 NabijDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19  Zonsondergang super Zonsondergang Super 2425 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-682-3738 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Richmond New May Richmond New May Wah supermarkt 707 Clement Street, San Francisco, CA 94118 415-221-9826 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19 |
