| Munak boerderij |
Beschrijving / smaak
Rocky Sweet-meloenen zijn kleine, ronde tot ovale vruchten met een gemiddelde diameter van 12 tot 17 centimeter. Als ze jong zijn, is de stevige, groenbruine korst bedekt met fijn, vezelig gaas, vergelijkbaar met een meloen, en zal geleidelijk geeloranje worden met volwassenheid. Onder het oppervlak is het zachte, waterige vruchtvlees limoengroen, geleidelijk lichter wordend tot bleekgroen in het midden. Er is ook een centrale holte gevuld met veel bruine zaden die zijn ingekapseld in een stroperige vloeistof. Rocky Sweet-meloenen hebben een zoet, muskusachtig aroma dat intenser wordt naarmate de meloen zijn maximale rijpheid bereikt en een zoete, subtiel bloemige smaak heeft die doet denken aan meloen en honingdauw.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rocky Sweet meloenen zijn verkrijgbaar in de zomer.
Actuele feiten
Rocky Sweet-meloenen, botanisch geclassificeerd als Cucumis melo, zijn een hybride variëteit van meloen die behoort tot de familie Cucurbitaceae. De zoete vruchten zijn een kruising tussen een honingdauw en een meloen, en vertonen kenmerkende kenmerken zoals een gesaldeerde schil en bleekgroen vruchtvlees. Rocky Sweet-meloenen zijn een speciale variëteit, geliefd vanwege hun zoete smaak en zachte consistentie, maar vanwege hun korte houdbaarheid worden ze niet commercieel geteeld en worden ze voornamelijk op boerenmarkten gevonden.
Voedingswaarde
Rocky Sweet-meloenen zijn een goede bron van vitamine A en C, die kunnen helpen het immuunsysteem te versterken en ontstekingen te verminderen, en bevatten kalium, calcium en ijzer. De meloenen bevatten ook wat voedingsvezels om de spijsvertering te stimuleren.
Toepassingen
Rocky Sweet-meloenen zijn het meest geschikt voor verse bereidingen, gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten, en hun smaak wordt versterkt wanneer ze worden gekoeld. De meloen kan in plakjes of blokjes worden gesneden, met de schil en zaden verwijderd, en geserveerd als een op zichzelf staande snack, gemengd in fruitschalen of verpakt in vlees als voorgerecht. Ze kunnen ook worden gehalveerd en geserveerd met kwark, in groene salades worden gegooid, in koude soepen worden gemengd of worden gebruikt om sappen, smoothies en margarita's op smaak te brengen. Naast hartige gerechten worden Rocky Sweet-meloenen gebruikt vanwege hun zoete smaak in gekoelde desserts zoals ijs, sorbets en ijslollys. Rocky Sweet meloenen passen goed bij aromaten zoals gember, munt, basilicum en dragon, zachte kazen zoals burrata en mozzarella, yoghurt, fruit zoals bosbessen en citrus, rucola, zeevruchten, honing en pinda's. Het wordt aanbevolen om hele Rocky Sweet-meloenen op kamertemperatuur te bewaren en af te koelen voordat u ze serveert. Eenmaal gesneden, moet ongebruikte meloen worden ingepakt en maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
De Rocky Sweet-meloenen die op de bovenstaande foto te zien zijn, werden geteeld op Munak Ranch, een boerderij in de Upper Salinas Valley in de buurt van Paso Robles, Californië. Munak Ranch staat bekend om zijn producten, waaronder meloenen, en het land voor de ranch werd voor het eerst gekocht in het midden van de 20e eeuw, omdat de warme zonnige dagen en koude nachten in de regio een optimale omgeving voor de teelt creëerden. Voorafgaand aan het huidige succes van de boerderij waren eigenaren Ed en Pearl Munak niet altijd boeren. Het Californische echtpaar had eerdere carrières in lucht- en ruimtevaarttechniek en rechten, wat zorgde voor een unieke combinatie van vaardigheden om de toekomstige boerderij te ontwikkelen. Meer dan dertig jaar later staat Munak Ranch bekend om zijn meloenen en tomaten, die wekelijks zoete, verse producten leveren op boerenmarkten in heel Californië.
Geografie / geschiedenis
Meloenen vinden hun oorsprong in het Midden-Oosten en Centraal-Azië en worden al sinds de oudheid verbouwd. De vruchten werden vervolgens door handelaren tussen Europa en Azië vervoerd en werden in de 16e eeuw via Christoffel Columbus in de Nieuwe Wereld geïntroduceerd. Van de oorspronkelijke meloenen was bekend dat ze verschillende smaken hadden, van halfzoet tot neutraal, en pas in de 17e eeuw ontwikkelden meloenen hun zoete, aromatische smaken. Tegenwoordig zijn er veel nieuwe hybride variëteiten gemaakt, waaronder Rock Sweet-meloenen, om te voldoen aan de veranderende consumentenmarkt voor zoetere variëteiten. Tegenwoordig zijn Rock Sweet-meloenen te vinden op boerenmarkten en speciaalzaken in de Verenigde Staten, vooral in Californië en Colorado.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Rocky Sweet Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 191 dagen geleden, 31/08/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 202 dagen geleden, 20-08-20 Commentaar van de Sharer: Rocky Sweet Melons !!!  Santa Monica Farmers Market Munak Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 203 dagen geleden, 19/08/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 209 dagen geleden, 13-8-20 Commentaar van de Sharer: Rocky Sweet Melons is binnen  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 215 dagen geleden, 8/07/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 223 dagen geleden, 30-7-20 Commentaar van de Sharer: Rocky Sweet Melons komt binnen! Smaakbom hier.  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 230 dagen geleden, 23-7-20 Commentaar van de Sharer: Rocky Sweet Melons zijn nu in huis!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 236 dagen geleden, 17-07-20 Commentaar van de Sharer: Rocky Sweets zijn binnen!  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 241 dagen geleden, 12-7-20 Commentaar van de Deler: Rocky Sweet!  Hayward Farmers Market Hayward Farmers Market 15886 W US Hwy 63 Maandag 11.30 uur Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 562 dagen geleden, 26/08/19 Commentaar van de deler: Super Sweet  Santa Monica Farmers Market In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 609 dagen geleden, 7/10/19 Commentaar van de Sharer: Honeyloupe en Rocky Sweet Melons smaken alsof ze klinken! Munak Ranch!  Speciale producten Specialiteit 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19 Commentaar van de Sharer: Rocky Sweet Melons is binnen en ze zijn geweldig! Van The melon masters at Munak Ranch |
