Beschrijving / smaak
De geslagen appel is middelgroot tot groot en heeft vaak ribben op zijn ronde vorm. De huid is geel bedekt met een rode blos en rode strepen, vergelijkbaar met een Gala. Het gele vruchtvlees heeft een stevige, knapperige en fijnkorrelige textuur en heeft zowel zoete als zure tonen. De smaak bevat hints van cider, bloemen, sinaasappels en wijn, hoewel de smaak over het algemeen eerder subtiel dan overweldigend is.
Seizoenen / beschikbaarheid
Geslagen appels zijn verkrijgbaar van de lente tot de vroege winter.
Actuele feiten
Smitten-appels zijn een nieuwe variëteit van Malus domestica die voor het eerst werd gekweekt in Nieuw-Zeeland door Prevar. De ouders worden op de markt geen variëteiten genoemd, maar de grootouders zijn Falstaff, Fiesta, Braeburn en Gala.
Voedingswaarde
Appels bevatten elk ongeveer 100 calorieën, samen met verschillende belangrijke voedingsstoffen. Ze bevatten ongeveer een vijfde van de dagelijkse aanbevolen waarde van voedingsvezels, samen met vitamine C en kleine hoeveelheden vitamine A, calcium en ijzer. Appels bevatten geen cholesterol, natrium, vet of eiwit.
Toepassingen
Geniet uit de hand vers van Smitten-appels om van hun heerlijke en subtiele smaak te genieten. Combineer met kaas of pindakaas als tussendoortje. Ze kunnen ook worden gekookt of gebakken in desserts of met varkensvlees of kip. Deze appel is redelijk goed te bewaren onder koele, droge omstandigheden.
Etnische / culturele info
In de moderne appelveredelingswereld worden veel rassen geproduceerd door grote bedrijven die zich richten op het ontwikkelen van nieuwe appels om op de markt te brengen. Smittens zijn zo'n voorbeeld van deze moderne manier van appels ontwikkelen en verkopen, die veel voorkomt in plaatsen als Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten.
Geografie / geschiedenis
Deze variëteit is ontwikkeld door Prevar en het plantenonderzoeksprogramma van Nieuw-Zeeland en wordt exclusief op de markt gebracht door Seventeen Limited in Nieuw-Zeeland. Geslagen appels werden voor het eerst geteeld in 1995, maar pas in 2010 genoemd. Tegenwoordig worden ze ook verbouwd in Australië, het Verenigd Koninkrijk en de staat Washington. In de VS worden ze geteeld en op de markt gebracht door Pegasus Premium Fruit Company.
Recept Ideeën
Recepten met Smitten Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Goed geplateerd | Apple Cider Chicken Skillet | |
| Ruimte bewaren voor het dessert | Kip Fricassee met appels | |
| Lauren's nieuwste | Appel Cheddar Kipsalade |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Smitten Apples gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Lucky Lucky California - Reservation Road 270 Reservering Road Marina CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com In de buurtMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20 Commentaar van de deler: mooi.  Bijgeloof Ranch Market Bijgeloof Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com In de buurtGraniet Reef Vista, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19 Opmerkingen van de deler: eerste waarneming. |
