| Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Sundowner-appels hebben een klassiek uiterlijk, zijn rond en middelgroot met een groenachtige achtergrond bedekt met karmozijnrood. De huid heeft ook prominente lenticellen. De textuur is stevig en knapperig, maar niet hard, en het gele vruchtvlees is fijnkorrelig. De smaak is redelijk robuust, in tegenstelling tot de meer delicate smaak van zijn broer, Pink Lady. Het is erg zoet, maar in evenwicht gehouden door wat zurigheid en tonen van bessen en kruiden. De zoetheid van deze appel wordt intenser bij opslag, waardoor de smaak enigszins verandert.
Seizoenen / beschikbaarheid
Sundowner-appels zijn verkrijgbaar van de lente tot de herfst.
Actuele feiten
De Sundowner-appel (Malus domestica) is een Australische variëteit die ook wel de Cripps Red, Cripps II of de Joya wordt genoemd. Het deelt zijn afkomst met de meer bekende Pink Lady, afkomstig uit een kruising van Golden Delicious en Lady Williams.
Voedingswaarde
Een middelgrote appel bevat ongeveer 95 calorieën en ongeveer 17% van de dagelijkse aanbevolen inname van vezels, inclusief oplosbare vezels genaamd pectine en onoplosbare vezels, gunstig voor het spijsverteringsstelsel. Appels zijn een goede bron van vitamine C en kleinere hoeveelheden kalium en antioxidanten zoals quercetine en catechine.
Toepassingen
Sundowners zijn goed voor zowel vers eten als voor gebruik bij het koken en bakken. Het behoudt zijn vorm tijdens het koken, waardoor het een goede variëteit is voor appeltaarten, cakes, conserven of dikke sauzen. Combineer met traditionele appelkruiden, zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Sundowners kunnen drie maanden of langer worden bewaard.
Etnische / culturele info
De Sundowner is een voorbeeld van een modern veredelingsproces dat appels produceert voor commercieel gebruik. Sundowner werd, samen met Pink Lady, in de jaren zeventig ontwikkeld op hetzelfde landbouwstation. Het nieuwe ras kreeg een generieke naam - Cripps Red - en een handelsmerknaam - Sundowner, waaronder het gewoonlijk wordt verkocht.
Geografie / geschiedenis
De Sundowner is in 1979 ontwikkeld door John Cripps van het Western Australian Department of Agriculture. Sundowners hebben een warm klimaat nodig en kunnen vaak groeien waar andere appelsoorten dat niet kunnen. Deze variëteit heeft hete zomers en warme winters met temperaturen boven het vriespunt nodig. In koelere, meer algemene appelteelt klimaten, kan de boom goed groeien, maar de appels zullen niet rijpen. Het wordt meestal gekweekt in Australië, waar het verkrijgbaar is in de lente-, zomer- en herfstmaanden op het noordelijk halfrond. Wanneer het in warme klimaten in de Verenigde Staten wordt gekweekt, is het in de herfst en winter verkrijgbaar als een late oogstvariëteit.
Recept Ideeën
Recepten met Sundowner-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Proef Byron Bay | Hoe maak je Apple & Raspberry Crumble |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Sundowner-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Cuyama Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 14 dagen geleden, 24-2-21  Santa Monica Farmers Market Cuyama Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 25 dagen geleden, 13/02/21  Hollywood Farmer's Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 458 dagen geleden, 12/08/19  Gecertificeerde boerenmarkt Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 NabijPalm Springs, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 711 dagen geleden, 30/03/19 Opmerkingen van de deler: Palm Springs Farmers Market |
