| Food Buzz: History of Pears | Luister |
| Voedselfabel: peren | Luister |
Kweker
| Terry Ranch |
Beschrijving / smaak
Shinko Aziatische peren zijn groter dan de meeste Aziatische peren, rond van vorm met bruine schil en kleine witte spikkels. De Shinko Aziatische peer is zoet en sappig met een cognacaroma en een knapperige, stevige textuur.
Seizoenen / beschikbaarheid
Shinko Aziatische peren zijn verkrijgbaar in de herfst.
Actuele feiten
Er zijn duizenden verschillende soorten Aziatische peren bekend die in twee hoofdgroepen kunnen worden onderverdeeld. De Shinko Aziatische peer behoort tot de Japanse variëteitgroep, die ronde vruchten heeft en enigszins lijkt op een appel in grootte en vorm, vergeleken met de Chinese variëteiten die fruit produceren dat peervormig is zoals Europese perenvariëteiten. Het is een hybride van de Ussuri-peer en de Japanse zandpeer. De Aziatische peer moet, in tegenstelling tot Europese perenrassen, in de bomen rijpen om de beste smaak te bereiken.
Recept Ideeën
Recepten met Shinko Asian Pears. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
