Peruviaans Apple Cactus Fruit

Peruvian Apple Cactus Fruit





Beschrijving / smaak


De Peruaanse appelcactus is een langzaam groeiende zuilvormige cactus die met meerdere vertakkende armen een hoogte kan bereiken van wel 15 meter. Het is een relatief gladde cactus met dunne maar grove stekels die de diep ingewikkelde grijsgroene buitenkant bedekken. De vrucht van de Peruaanse appelcactus lijkt opvallend veel op Dragon Fruit, maar mist de bladachtige schaalachtige structuur en is in plaats daarvan volledig glad en bolvormig. Zijn magenta-rode schil zal open splijten als hij rijp is en een wit, vlezig interieur onthullen dat is bespikkeld met kleine zwarte zaadjes zoals die van een kiwi. De textuur van het fruit wordt vergeleken met geschaafd ijs, knapperig en sappig, met een subtiele zuurheid en een bloemige zoetheid die lijkt op suikerriet.

Seizoenen / beschikbaarheid


Peruaanse appelcactusvrucht is verkrijgbaar in de herfst en sporadisch gedurende de winter.

Actuele feiten


De Peruaanse appelcactus is ook bekend als haagcactus, reuzenclubcactus en nachtbloeiende cereus. De juiste botanische classificatie is Cereus repandus, hoewel er soms ten onrechte naar wordt verwezen als C. peruvianus. De geslachtsnaam Cereus is Latijn voor ‘fakkel’ en verwijst misschien naar de schitterende witte bloemen die 's nachts bloeien en het effect geven van een vlam aan de bovenkant van de stengel. De vrucht van de Peruaanse appelcactus kan in het wild worden gefokt of commercieel worden gekweekt, vooral in Israël.

Toepassingen


Om de vrucht van de Peruaanse appelcactus te bereiden, selecteert u stevige vruchten die nog maar net zijn opengespleten en geen kneuzingen vertonen. Schil de buitenste schil weg of snijd het fruit doormidden en schep de zachte witte binnenkant eruit. Ze kunnen het best rauw worden gegeten en kunnen eenvoudig uit de hand worden gegeten of op dezelfde manier worden bereid als drakenfruit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en voeg toe aan salades, smoothies, fruitsalsa's of desserts.

Etnische / culturele info


De Peruaanse appelcactus is hard op weg een belangrijk marktgewas te worden in Israël, waar watertekorten een toenemend probleem vormen voor de landbouwsector. De bosjes cactussen vervangen nu oude boomgaarden die ooit grote hoeveelheden water nodig hadden. De vruchten kunnen het hele jaar door groeien en worden zelfs geëxporteerd naar Europa, waar ze bekend staan ​​als Koubo-fruit.

Geografie / geschiedenis


Ondanks de naam zijn de Peruaanse Apple-cactus eigenlijk afkomstig uit Brazilië, Uruguay en Argentinië. Het is een winterharde cactus die gedijt in hete, droge klimaten, maar bestand is tegen temperaturen tot 20 graden F. In gebieden waar de zomers extreem heet en droog zijn, kan enige irrigatie nodig zijn, vooral om een ​​gezonde fruitproductie op te wekken.


Recept Ideeën


Recepten met Peruaanse Apple Cactus Fruit. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Dina Fisher Foraging Guide Peruaanse Apple Cactus

Onlangs gedeeld


Iemand heeft Peruaans Apple Cactus Fruit gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Apopka-markt bij Tractor Supply In de buurtApopka, Florida, Verenigde Staten
Ongeveer 571 dagen geleden, 17/08/19

Populaire Berichten