Beschrijving / smaak
Deze kaas, afkomstig uit het dorp Gruyeres, Zwitserland, wordt gemaakt van rauwe koemelk. Typisch minimaal 5 maanden gerijpt, kan de Zwitserse Gruyère-kaas worden omschreven als zowel nootachtig als fruitig. Het is een halfzachte kaas met een harde donkerbruine korst en kleine gaatjes, waardoor het een korrelige textuur heeft. Gruyère-kaas komt vaak voor in fonduerecepten en is uitstekend geschikt om te smelten, in quiche en kip Cordon Bleu.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Waterbar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Inzet Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Buurtburger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Gemeenschappelijke koffie | San Diego CA | |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
