| Frog Hollow Farm | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn klein tot middelgroot, hebben een gemiddelde diameter van 5-10 centimeter en zijn ovaal tot rond van vorm. De huid is glad, middeldik en oranjegeel met rood-roze blos, en een vage fluweelachtige laag dons bedekt lichtjes het oppervlak. Onder de schil is het vruchtvlees stevig, dicht en wit tot lichtoranje, met daarin een oneetbare, bruine pit. Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn matig sappig met een uitgebalanceerde zoete, zure smaak en hebben een prominente, pruimachtige nasmaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn voor korte tijd verkrijgbaar in het late voorjaar tot en met de vroege zomer.
Actuele feiten
Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn een interspecifieke variëteit die gedurende vele jaren is ontwikkeld door middel van open bestuiving bij Zaiger Genetics in Modesto, Californië, en omvat zowel abrikoos als pruim in zijn ouders. Cot-n-Candy Aprium®-vruchten worden beschouwd als een vroegrijpe vrucht die groeit aan een compacte boom die twee meter hoog wordt, en zijn een vrucht van hardsteen, wat betekent dat de harde pit gemakkelijk loskomt van het omringende vruchtvlees wanneer ze rijp zijn. Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn een speciale variëteit die geliefd is vanwege zijn complexe, fruitige smaak.
Voedingswaarde
Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn een uitstekende bron van vitamine A en C en bevatten ook wat ijzer, calcium en vezels.
Toepassingen
Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn het meest geschikt als rauw, omdat hun fruitige smaak wordt getoond wanneer ze vers en uit de hand worden geconsumeerd. Het fruit kan ook worden gesneden en in groene salades of fruitsalades worden gegooid, ingeblikt voor langdurig gebruik, of worden gebruikt in desserts zoals taarten, ijs, taarten en cakes. Cot-N-Candy Aprium®-vruchten passen goed bij rucola, sjalotten, venkel, pistachenoten, amandelen, witte balsamicoazijn, honing, yoghurt, bessen, kamperfoelie en milde kazen zoals ricotta, brie en mascarpone. De vruchten zijn 2-4 dagen houdbaar als ze op kamertemperatuur worden bewaard en als ze eenmaal rijp zijn, moeten ze in de koelkast worden bewaard, waar ze nog eens 1-2 dagen kunnen worden bewaard.
Etnische / culturele info
Zaiger Genetics heeft in 2005 een plantenoctrooi in de Verenigde Staten ingediend voor de Cot-N-Candy Aprium® en kreeg het patent in 2007. Zaiger Genetics, de maker van het Cot-N-Candy Aprium®, is een familiebedrijf dat maakt gebruik van natuurlijke kruisingstechnieken om nieuwe hybriden te creëren met verschillende smaken en texturen. Cot-N-Candy Aprium®-vruchten zijn slechts een van de vele nieuwe hybriden die bekend staan als interspecifieke variëteiten, wat betekent dat de vruchten van nature zijn gekruist van twee of meer soorten, en het kan vele jaren tot generaties duren voordat deze hybriden zich ontwikkelen. Naast de Cot-N-Candy Aprium® heeft Zaiger Genetics ook veel bekende interspecifieke soorten op de markt gebracht, waaronder de Pluot®, NectaPlum® en Peacotum®.
Geografie / geschiedenis
Cot-n-Candy Aprium®-vruchten zijn ontwikkeld door Zaiger Genetics in een experimentele boomgaard in de buurt van Modesto, Californië. De bomen werden gekweekt uit zaad en werden verzameld uit open bestoven abrikozenselecties van de eigen interspecifieke zaailingen van het bedrijf. In 1998 werd een succesvolle, ontluikende zaailing die wenselijk fruit vertoonde, geselecteerd voor aanvullende vermeerdering, en het ras werd in 2005 vrijgegeven om telers te selecteren voor commerciële productie. Tegenwoordig zijn Cot-N-Candy Aprium®-fruit te vinden op geselecteerde boerenmarkten, gespecialiseerde kruideniers en fruitkraampjes in de Verenigde Staten. De variëteit is ook online te koop voor gebruik in de huistuin en is besteld door tuinders in het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Cot-N-Candy Aprium®. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Keuken vertrouwelinge | Candy Abrikozenroomtaartjes | |
| Oogst aan tafel | Aprium Peach Schoenmaker |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Cot-N-Candy Aprium® gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Mijn markt Mijn markt - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Groot plein Groot plein 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 |
