Beschrijving / smaak
Rambutans zijn kleine, ovale tot ronde vruchten met een gemiddelde diameter van 3 tot 5 centimeter en groeien in losse, hangende trossen van 10 tot 20 vruchten. Er zijn veel verschillende soorten Rambutan met een uniek uiterlijk, variërend in kleur van rood, oranje, geel tot een mix van deze tinten. De vruchten zijn omhuld met een halfdikke, stevige en leerachtige schil, bedekt met zachte, stekelachtige uitsteeksels die bekend staan als spinterns. Onder de schil varieert het vruchtvlees van wit, doorschijnend tot lichtroze en is het sappig en lichtjes taai, met een centraal langwerpig, lichtbruin zaadje dat in dunne papierachtige lagen is gewikkeld. Rambutans zijn aromatisch en hebben een zoete, fruitige smaak met een milde zuurgraad, met subtiele tonen van aardbeien en druiven.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rambutans zijn seizoensgebonden beschikbaar, afhankelijk van de regio, en zijn over het algemeen te vinden in de herfst en winter. In tropische gebieden van Zuidoost-Azië fruiten de bomen twee keer per jaar, terwijl bomen in Midden-Amerika de neiging hebben om slechts één seizoen fruit te geven.
Actuele feiten
Rambutans, botanisch geclassificeerd als Nephelium lappaceum, zijn exotisch fruit met een ongewoon uiterlijk dat te vinden is op groenblijvende bomen die behoren tot de Sapindaceae-familie. HET TROPISCHE FRUIT IS EEN DEEL VAN DEZELFDE FAMILIE ALS DE LYCHEE EN IS INHEEMS IN ZUIDOOST-AZIË, VOORNAAM VERBRUIKT VERS, UIT DE HAND. ER ZIJN MEER DAN 200 SOORTEN RAMBUTANS MET VERSCHILLENDE KLEUREN, SMAKEN EN UITERLIJK. De naam Rambutan is afgeleid van het Maleisische woord ‘rambut’, wat ‘haar’ betekent, en is een aanduiding voor het harige, ruggengraatachtige uiterlijk van de vrucht. De teelt van ramboetan neemt wereldwijd toe, omdat de vruchten worden gewaardeerd voor vers eten, desserts en smaakgevende dranken. De bomen zijn vruchtbaar en produceren honderden vruchten per seizoen, maar Rambutans worden gemakkelijk gekneusd en moeten met de hand worden geoogst, in clusters worden gesneden om te voorkomen dat de korst scheurt. Rambutans hebben ook een korte houdbaarheid, waardoor de export van het fruit naar andere landen dan nabijgelegen landen beperkt is. Naast de vruchten worden Rambutan-bomen beschouwd als een siervariëteit, gewaardeerd om hun kleurcontrast tussen de heldere vruchten en donkergroene bladeren.
Voedingswaarde
Rambutans zijn een goede bron van koper om botten en zenuwen in stand te houden en leveren vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem versterkt en ontstekingen vermindert. De vruchten bevatten ook vezels om het spijsverteringskanaal te reguleren en dragen kleinere hoeveelheden ijzer, fosfor, mangaan en magnesium bij.
Toepassingen
Rambutans zijn het meest geschikt voor verse toepassingen, omdat hun zoete smaak wordt getoond wanneer ze direct en uit de hand worden geconsumeerd. De korst kan worden gesneden en geopend met een mes of met de hand worden geschild, en het vruchtvlees kan rauw worden geconsumeerd, waarbij het zaad wordt weggegooid. Het zaadje is eetbaar, maar het moet voor het eten worden gekookt. Het vruchtvlees kan worden gesneden en gemengd in fruitsalades, gebruikt als topping over sorbet en ijs, of verwerkt in curries en soepen voor extra zoetheid. De vruchten kunnen ook in cocktails worden gemengd, in een eenvoudige siroop worden gestoofd of in gelei en jam worden gekookt. Naast verse bereidingen kan Rambutan worden gestoofd of ingeblikt voor langdurig gebruik. Ramboetan past goed bij ander fruit zoals kokos, ananas, kiwi en mango, aromaten zoals gember, citroengras, kurkuma en munt, honing en vlees zoals gevogelte, vis en rundvlees. Hele ramboetans zijn 2 tot 3 dagen houdbaar als ze in een vochtige papieren handdoek worden gewikkeld en in een geventileerde zak in de koelkast worden bewaard. De vruchten zijn vatbaar voor uitdroging en moeten onmiddellijk worden geconsumeerd voor de beste kwaliteit en smaak.
Etnische / culturele info
Thailand is de grootste producent van Rambutan, goed voor meer dan de helft van het wereldaanbod, en cultiveert het fruit voor de versmarkt en de conservenindustrie. Ramboetans werden voor het eerst geplant in Thailand in Ban Na San, een district in de provincie Surat Thani, in 1926 door een man genaamd K. Vong. De vruchtdragende bomen waren populair vanwege hun decoratieve aantrekkingskracht en vruchtbare fruitproductie, en na verloop van tijd werd Rambutans een van de beste landbouwproducten van de provincie. De productie van ramboetan wordt ook gebruikt om het toenemende agrotoerisme te ondersteunen. Om de economische impact van het tropische fruit te herdenken en te vieren, wordt in de herfst een jaarlijkse Rambutan-beurs gehouden om inwoners en toeristen aan te trekken. Tijdens de kermis worden rondleidingen door de boerderij, wedstrijden, schoonheidswedstrijden en optochten georganiseerd rond het tropische fruit en worden er ook marathons, wielrennen en andere atletiekwedstrijden gehouden. Een uniek evenement van de Rambutan-beurs is een demonstratie van behendigheid van apen. Surat Thani staat bekend om zijn getrainde apen, die voornamelijk palmbomen op schaal gebruiken om kokosnoten te verzamelen, en de primaten krijgen les op een beroemde apenschool in de provincie.
Geografie / geschiedenis
Rambutans zijn inheems in Indonesië en Maleisië en groeien al sinds de oudheid in het wild. Deskundigen geloven dat tussen de 13e en 15e eeuw Arabische handelaren het fruit via handelsroutes in aanraking kwamen en Rambutan introduceerden in de Tanzaniaanse archipel van Zanzibar, gelegen voor de kust van Oost-Afrika. De vruchten werden ook verspreid over Zuidoost-Azië en Oceanië en werden later in de 19e eeuw naar Zuid-Amerika gebracht. Tegenwoordig is Rambutan wereldwijd te vinden, inclusief tropische regio's van Azië, Zuidoost-Azië, Australië, Afrika, Midden-Amerika, het Caribisch gebied, Zuid-Amerika en Hawaï van de Verenigde Staten. De vruchten worden voornamelijk geteeld in Indonesië, Thailand en Maleisië, maar ze worden ook steeds meer geteeld in Midden-Amerika voor export naar de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Rambutan. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Koken in het weekend | Tropisch Smoothie Recept | |
| SolLuna | Rambutan schoonheidssmoothie |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Rambutan gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 inago gro In de buurtBogor, West-Java, Indonesië Ongeveer 53 dagen geleden, 15-01-21 Commentaar van de deler: rambutan binjai  inago gro In de buurtBogor, West-Java, Indonesië Ongeveer 53 dagen geleden, 15-01-21 Commentaar van de deler: rambutan  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 300 dagen geleden, 14-05-20 Commentaar van de Sharer: Dat is een knappe Rambutan !!  Pasar Anyar In de buurtBogor, West-Java, Indonesië Ongeveer 358 dagen geleden, 16/03/20 Commentaar van de deler: rambutan in de nieuwe markt van Bogor  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 365 dagen geleden, 10/03/20  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 369 dagen geleden, 3/06/20  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 NabijMonona, Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 376 dagen geleden, 28/02/20  Cardenas Markten Cardenas Market - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose, CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com In de buurtAlum Rock, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com In de buurtBurbank, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/01/20  Vallarta supermarkten Vallarta Supermarkten - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com In de buurtPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 30/01/20  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com In de buurtYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Gezonde keuze markt Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com In de buurtIrvine-Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com In de buurtoude missie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19e Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 447 dagen geleden, 18/12/19  market ace mijen semarang, centraal java In de buurtTegalsari, Midden-Java, Indonesië Ongeveer 454 dagen geleden, 12/11/19 Commentaar van de deler: rambutan in de ace mijen-markt, Semarang, Midden-Java  market ace mijen semarang, centraal java In de buurtTegalsari, Midden-Java, Indonesië Ongeveer 454 dagen geleden, 12/11/19 Commentaar van de deler: rambutan op de ace mijen-markt in semaramg, centraal java  Pasar Ace Semarang, Midden-Java In de buurtTegalsari, Midden-Java, Indonesië Ongeveer 454 dagen geleden, 12/11/19 Commentaar van de deler: ramboetan in Pasar Ace Semarang, Midden-Java  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 523 dagen geleden, 10/04/19  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 540 dagen geleden, 17/09/19  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 554 dagen geleden, 9/03/19  Walmart Supercenter Walmart Suburban Shopping Centre 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 NabijNorth Decatur, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 563 dagen geleden, 25/08/19 Opmerkingen van de deler: Rambutan bij Walmart Decatur nabij Atalanta  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 580 dagen geleden, 8/07/19  Cardenas Markten Cardenas Market - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com In de buurtWinkelcentrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  KP Aziatische markt KP Aziatische markt 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  San Pablo International Supermarkt San Pablo Supermarkt 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com In de buurtsint Paul, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/02/19  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 593 dagen geleden, 26/07/19  Nugget Markten Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 NabijTamalpais-Homestead-vallei, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Mijn boerderij Mijn Ranch Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 NabijSan Rafael, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 603 dagen geleden, 15-07-19 Opmerkingen van de deler: Rambutan is vers te vinden op de Tekka-markt en naast de deur in Little India.  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19 Opmerkingen van de deler: zeer levendige kleuren  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Nabijoude missie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Vallarta Supermarkt Vallarta Supermarkets - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 NabijSan Fernando, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19 Commentaar van de Deler: Super vers  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NabijStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Altayebat-markt Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 NabijStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Northgate Gonzalez-markten Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Mother's Market & Kitchen Moedersmarkt en keuken 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 NabijCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19  Super King-markten Super King-markten 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19  Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NabijTampa, Verenigde Staten Ongeveer 635 dagen geleden, 14/06/19  Coco Frio verse producten Coco Frio verse producten 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 NabijTampa, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 635 dagen geleden, 14/06/19 Putters Bar In de buurtMilwaukie, Oregon, Verenigde Staten Ongeveer 716 dagen geleden, 24/03/19 Opmerkingen van de deler: Rambutan gespot bij Putters Bar. Hong Phat Portland  Nijiya-markt In de buurtSan Diego, CA, Verenigde Staten Ongeveer 718 dagen geleden, 23/03/19 Commentaar van de deler: Fresh!  Lazy Acres Natural Market In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 729 dagen geleden, 12/03/19 |
