Beschrijving / smaak
Strawberry Pippin-appels zijn een middelgrote variëteit en neigen naar rond of enigszins plat en hebben wat ribbels. Ze staan bekend als bijzonder mooie appels, met een taaie, lichtgele schil bedekt met rode strepen. De zijde die naar de zon is gericht, is vaak rood of roze gekleurd. Hoewel ze over het algemeen geen verruwing hebben, ontwikkelt deze variëteit enkele geelbruine stippen op de schil. Het vruchtvlees is wit, met een bijzonder knapperige en sappige textuur. De Strawberry Pippins is in de eerste plaats een zoete appel, zonder veel zuurheid.
Seizoenen / beschikbaarheid
Strawberry Pippin-appels zijn verkrijgbaar in de herfst.
Actuele feiten
Strawberry Pippin-appels, botanische naam Malus domestica, zijn een antieke dessertvariëteit uit Engeland. Dit is een aantrekkelijke rood / roze appel. De boom groeit rechtopstaand en tamelijk krachtig en heeft een goede ziekteresistentie. De afkomst van Strawberry Pippin-appels is onbekend.
Voedingswaarde
Appels bevatten verschillende belangrijke voedingsstoffen. De oplosbare vezels in appels helpen voorkomen dat cholesterol zich ophoopt in de bloedsomloop, terwijl onoplosbare vezels belangrijk zijn voor de gezondheid van de darmen. Appels bevatten ook vitamine C, die zich meestal direct onder de huid bevindt. Kleinere hoeveelheden calcium, fosfor, ijzer, vitamine A en foliumzuur zijn ook aanwezig in appels.
Toepassingen
De Strawberry Pippin is een dessertappel, het beste om vers uit de hand te eten. Combineer het met groenten zoals kool, selderij of bieten in een salade, ander fruit zoals abrikozen, veenbessen of peren en honing, rozijnen, ahornsiroop of noten in desserts. Strawberry Pippins zijn redelijk goed houdbaar in een koele, droge opslag.
Etnische / culturele info
Veel appels worden 'pippins' genoemd, wat beschrijft hoe ze oorspronkelijk werden gekweekt. Pepers zijn appels die bij toeval uit zaden zijn gegroeid, zonder menselijke tussenkomst. Andere appels zijn gemuteerde takken op andere variëteiten, of zijn geënt op andere bomen, of ontwikkeld door specifieke veredelingspraktijken. Iemand - vaak een boer - zou een toevallige appelboom vinden die uit een boom was gegroeid en de moeite waard was als eetbare variëteit, en die dan de naam pippijn gaf.
Geografie / geschiedenis
De exacte geschiedenis van de Strawberry Pippin-appel is niet bekend, hoewel deze waarschijnlijk in Engeland is ontstaan. Ze werden voor het eerst geregistreerd in 1874 en worden nu verbouwd in de Verenigde Staten en Canada.
Recept Ideeën
Recepten met Strawberry Pippin Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Happy Foods Tube | Apple Kikkererwtensalade | |
| Vork in de weg | Knapperige Selderij Appelsalade |
