Beschrijving / smaak
Paarse Ninja-radijsjes zijn middelgroot en hebben een langwerpige vorm die aan het uiteinde een dunne punt of staart bereikt. Hun buitenhuid heeft een levendige paarse tint en zoals veel langwerpige radijzen kunnen lichte strepen van donkerdere kleur en fijne haartjes of korte wortels uit de schil komen. Hun inwendige vlees is een sterachtige uitbarsting van lavendel tot donkerpaars bovenop een witte achtergrond. De radijsjes zijn afgedekt met paarse en groene stengels en groene bladeren. De radijs biedt een knapperige bite en een licht pittige radijs smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Paarse Ninja-radijsjes hebben een hoogseizoen in de lente en vroege zomermaanden en dan weer in de herfst.
Actuele feiten
De Purple Ninja-radijs is botanisch een onderdeel van Raphanus sativus en een lid van de Brassicaceae-familie. Een relatief nieuwe variëteit, de Purple Ninja, heeft onderscheidingen ontvangen vanwege zijn levendige paarse kleur en superieure radijs smaak.
Voedingswaarde
Purple Ninja-radijs biedt een geweldige bron van vitamine C, vooral als deze rauw wordt gegeten. Bovendien bevatten ze flavonoïden en de antioxidant sulforafaan. De bladgroenten van de Purple Ninja-radijs zijn ook eetbaar en bevatten zelfs meer vitamine C dan de wortel van de radijs.
Toepassingen
Zowel de groenten als de wortel van Purple Ninja-radijs zijn eetbaar en kunnen zowel in gekookte als rauwe bereidingen worden gebruikt. Dun gesneden van de wortel kan worden gebruikt om een pittige bite toe te voegen aan sandwiches, rauwkost, sushi, soepen en ceviche. Gesneden Purple Ninja-radijs kan ook worden toegevoegd aan salades en wokgerechten of kan worden geconserveerd en gebeitst. Gesneden radijs kan ook worden geroosterd, wat een zoetere en minder pittige smaak geeft. De greens kunnen worden gebruikt in plaats van andere greens zoals snijbiet of boerenkool en worden toegevoegd aan soepen en sautés. Bewaar de Purple Ninja-radijs gekoeld en gebruik ze binnen één tot twee weken.
Etnische / culturele info
Paars getinte radijs is al lang populair in Europa, China en Japan. Hun populariteit in de Verenigde Staten kwam echter pas vrij recentelijk, te beginnen in de jaren negentig.
Geografie / geschiedenis
Paarse Ninja-radijs werd voor het eerst op de markt gebracht in september 2015. Ze werden gemaakt door Babé Farms in de Santa Maria Valley in Californië. Gestart door oprichter Will Souza in 1986, werd de boerderij geboren door Souza's reizen door Europa, waar alle Europese productvariëteiten en babygroenten werden gezien. De Purple Ninja is ongetwijfeld een voortzetting van deze inspiratie, aangezien unieke radijsjes zoals deze al lang populair zijn in Europese landen. Wat de distributie betreft, zijn Purple Ninja-radijsjes in het seizoen te vinden in de Verenigde Staten, delen van Canada en af en toe in het buitenland.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Moersleutel en knaagdier | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Duizend bloemen | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Keuken Wijnwinkel | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Gemeenschappelijke koffie | San Diego CA | |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Buurt keuken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Meneer A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Geboren en opgevoed | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Visserij | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Schud en meng | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Georges bij de Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Vista Valley | CA-weergave | 760-758-2800 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Stallen in Italië | San Diego CA | 858-352-6912 |
Recept Ideeën
Recepten met Purple Ninja Radishes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Mijn drie seizoenen | Lentegroentesalade met karnemelk-maanzaaddressing |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Purple Ninja Radishes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
Chicken of the woods-waarde
 Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 67 dagen geleden, 1/02/21  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 137 dagen geleden, 24/10/20  Virginia Park Farmer's Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 431 dagen geleden, 1/04/20 Commentaar van de Deler: Mijn favoriet!  Virginia Park Farmer's Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 522 dagen geleden, 10/05/19 Commentaar van de Deler: Eerste van het seizoen!  La Jolla Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NabijLa Jolla, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 710 dagen geleden, 31/03/19 |
