| Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Concord Seedless-druiven zijn middelgroot tot groot, maar zijn iets kleiner dan de concord-variëteit met zaden, en zijn rond tot ovaal van vorm, groeien in losse clusters op stevige klimplanten. De dikke, knapperige huid varieert in kleur van diepblauw, paars tot bijna zwart en een poederachtige film of blos ontwikkelt zich ook op het huidoppervlak, wat zorgt voor een natuurlijke waterdichtheid en barsten voorkomt. Concord pitloze druiven zijn een slip-skin-variëteit, wat betekent dat de schil gemakkelijk van het vruchtvlees kan worden verwijderd zonder deze te beschadigen. Het doorschijnende groene vruchtvlees is sappig, zacht en bijna gelatineus. Concord pitloze druiven zijn zeer aromatisch en erg zoet met een unieke muskusachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Concord pitloze druiven zijn verkrijgbaar in de late zomer tot vroege herfst.
Actuele feiten
Concord Seedless-druiven, botanisch geclassificeerd als Vitis labrusca ‘Concord Seedless ', groeien op bladverliezende wijnstokken en zijn leden van de Vitaceae-familie. Vernoemd naar hun stad van oorsprong, Concord, Massachusetts, maken concord-druiven sinds 1843 deel uit van de Amerikaanse wijnbouw en hebben ze wilde, inheemse, voorouders uit New England. Concord Seedless druiven zijn ontstaan uit een vraag naar druiven zonder zaden en zijn ontstaan nadat het gezaaide concord aan populariteit won. Concord pitloze druiven hebben een zeer zoete smaak die vaak wordt gebruikt in gebakken goederen. Deze variëteit wordt op kleinere schaal gekweekt in vergelijking met het gezaaide concord omdat het onvoorspelbaar is met betrekking tot het aantal zaden dat aanwezig of niet detecteerbaar is, waardoor het niet ideaal is voor grootschalige teelt.
