Beschrijving / smaak
Oezbeekse-Russische meloen is roomgeel tot groen met vage horizontale strepen en ruw beige gaas. Het vruchtvlees heeft een crèmekleurige, ivoorkleurige tint met een ovale zaadholte. Als het rijp is, is het vruchtvlees uitzonderlijk zoet, sappig en sappig met een bloemig aroma en ondertonen van honing en kruiden. Oezbeeks-Russische meloenen variëren sterk in grootte en gewicht, kunnen tussen de vijf en twintig pond wegen en hebben een langwerpige vorm.
Seizoenen / beschikbaarheid
In de zomermaanden zijn Oezbeekse-Russische meloenen verkrijgbaar.
Actuele feiten
Geïnspireerd door meloenen uit zowel Oezbekistan als Rusland, is de Oezbeekse-Russische meloen, ook wel bekend als Silk Way-meloen, een meloenvariëteit en een lid van de Cucurbitaceae-familie. Zelfs als ze niet aanwezig zijn, is er al lang vraag naar meloenen in Oezbeekse stijl, die bekend staan om hun uitzonderlijk zoete smaak. De uitdaging om aan deze vraag te voldoen, was dat de zaden van deze gewilde meloenen niet direct verkrijgbaar zijn via zaadcatalogi of distributeurs in de Verenigde Staten, maar zaden moeten worden verkregen door iemand te kennen die ze heeft of connecties heeft om ze te verkrijgen.
Toepassingen
De Oezbeekse-Russische meloen wordt vanwege zijn zoetheid en knapperigheid vaak vers geserveerd. Combineer verse Oezbeekse-Russische meloen met limoen, yoghurt, bessen, pinda's, zeevruchten, avocado, munt of gember. De zoete smaak past goed bij Aziatische en Latijnse bereidingen. In Oezbekistan worden meloenen, zoals de Oezbeeks-Rus, vaak gestoofd, gekonfijt of gedroogd, waardoor het fruit kan worden genoten lang nadat het meloenenseizoen voorbij is. Eenmaal rijpe Oezbeekse-Russische meloenen kunnen een week op kamertemperatuur of maximaal twee weken in de koelkast worden bewaard. Bewaar gesneden meloen in de koelkast in een afgesloten bakje en consumeer binnen drie tot vier dagen.
Etnische / culturele info
Centraal-Azië wordt door velen beschouwd als het thuisland van de meloen. Vooral Oezbekistan staat bekend om de meloenproductie en er wordt gezegd dat het enkele van de meest smaakvolle en gewilde meloenvariëteiten ter wereld produceert. Het is bekend dat de regio lange, hete en droge zomers kent die ideale groeiomstandigheden voor meloenen bieden.
Geografie / geschiedenis
De eerste Oezbeekse-Russische meloenen werden in 1993 in Fresno, Californië, in de Verenigde Staten geplant. De zaden vonden hun weg hiernaartoe en werden gekweekt door een groep investeerders uit de voormalige Sovjet-Unie. Binnen vijf jaar was hun experimentele aanplant uitgegroeid tot meer dan 200 hectare meloenen. Helaas werd de commerciële distributie waarnaar ze hadden gestreefd nooit bereikt vanwege onvoldoende marketing, te veel planten en meloenplagen en -ziekten. De spanning tussen investeerders nam toe en er werden beschuldigingen geuit over verduistering. De situatie bereikte een hoogtepunt toen een van de investeerders werd neergeschoten en gedood door een onbekende indringer. Na de moord viel de belangstelling voor het verbouwen van de Oezbeekse-Russische meloen volledig weg. Pas in 2010 gaf Richard Molinar, landbouwadviseur uit Fresno County, een paar van de Oezbeekse-Russische zaden aan Balakian Farms in Reedley, Californië. Tegenwoordig worden de meloenen geteeld op een paar boerderijen in Zuid- en Centraal-Californië en zijn ze sporadisch te vinden op boerenmarkten in Californië.
