Beschrijving / smaak
Roze guaves groeien op middelgrote groenblijvende bomen van ongeveer 10 meter hoog. De vruchten zijn rond tot ietwat eivormig en hebben een diameter van gemiddeld 6-10 centimeter. Ze hebben een gladde groene schil die rijpt tot een goudgeel met onderbroken bruine aftekeningen. Het zalmroze vruchtvlees aan de binnenkant is halfzacht en bevat kleine ronde geelachtige zaden die kunnen worden verwijderd, maar vaak in hun geheel worden gegeten. Roze guaves hebben een zoete muskusachtige geur met tropische tonen van papaja, passievrucht, meloen en rijpe peer. Ze hebben een matige zuurgraad en zijn erg zoet, in feite worden ze beschouwd als de zoetste van alle guavevariëteiten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Roze guaves zijn verkrijgbaar in de late lente en zomer.
Actuele feiten
Roze guaves zijn een rouge-vlees, tropische variëteit van Psidium guajava. Guaves hebben de neiging om in grote lijnen te worden ingedeeld op basis van de kleur van hun vlees, ofwel roze of wit. De roze guaves zijn het meest aromatisch en kunnen variëren van lichtroze tot diep oranje-magenta. Hun kleur is te danken aan een natuurlijk voorkomend organisch pigment, carotenoïde genaamd, dezelfde verbinding die wortels en tomaten hun uitgesproken rode kleur geeft.
Voedingswaarde
Guaves zijn een uitstekende bron van vitamine C en leveren driemaal zoveel als de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ze leveren ook kalium en pectine, waardoor u uw bloedcholesterol kunt verlagen.
Toepassingen
Roze guaves kunnen zowel in zoete als hartige toepassingen worden gebruikt en kunnen worden gekookt of gewoon uit de hand rauw worden gegeten. Ze hebben een hoger vochtgehalte dan de witte varianten en kunnen daardoor gemakkelijk worden ingekookt tot een pasta of puree. Combineer met sojasaus, citroensap en piment voor een saus over kip en varkensvlees. Als alternatief kan gezoete roze guavepuree worden gebruikt om ijs, jam, gelei, sappen, spritzers en cocktails te maken. Andere gratis smaken zijn bessen, citrus, bananen, gember, honing, kokos en curry.
Geografie / geschiedenis
Roze guaves maken deel uit van de Myrtle-familie, die andere bekende kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel omvat. Er wordt gespeculeerd dat guaves enkele duizenden jaren geleden in Peru werden gedomesticeerd. Archeologen hebben sites blootgelegd met guavezaden die zijn opgeslagen met bonen, maïs, pompoen en andere gecultiveerde planten. Tegenwoordig groeit de roze guave in tropische en subtropische gebieden van de Verenigde Staten, met name in Hawaï, Florida en Zuid-Californië. Ze zijn ook productief in veel delen van Azië, Zuid-Amerika en Zuid-Afrika.
Recept Ideeën
Recepten met Pink Guaves. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Pink Guaves gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Medellin Colombia Mercandu supermarkt Via Santa Elena Calle 10A N36A Oost-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 335 dagen geleden, 4/09/20 Opmerkingen van de deler: uitstekende bron van vitamine C  Speciale producten Coleman Family Farms Timmerwerk, CA 1-805-431-7324 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 419 dagen geleden, 16/01/20 Opmerkingen van de Sharer: Tropical Pink Guaves zijn binnen van Coleman Family Farms  Santa Monica Farmers Market Coleman Family Farms Timmerwerk, CA 1-805-431-7324 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 420 dagen geleden, 15/01/20 Commentaar van de Deler: Pink Guava van Coleman Family Farms  Santa Monica Farmers Market Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 560 dagen geleden, 28-08-19 Opmerkingen van de deler: Eerste waarnemingen van guave. |
