Beschrijving / smaak
Origami-meloen heeft de kenmerkende ruwe, tannische, gesaldeerde schil van andere meloenvariëteiten en varieert in grootte van 8 tot 12 centimeter in diameter. In tegenstelling tot andere cantaloupes, wordt de Origami-cantaloupe gewaardeerd om zijn dunne korst en kleinere zaadholte, waardoor het meer eetbaar vlees krijgt. Het oranje vruchtvlees is sappig, sappig en zoet. Als de meloen rijp is, heeft de meloen van origami een van de sterkste bloemige muskusaroma's van elke meloen. Kies voor de beste smaak cantaloupes met een volledige slip, verhoogd gaas en een zoet aroma.
Seizoenen / beschikbaarheid
Origami-kantaloepen zijn verkrijgbaar in de late lente tot herfstmaanden.
Actuele feiten
Origami-meloenen zijn botanisch bekend als Cucumis melo reticulatus en behoren tot de familie Cucurbitaceae. Een vrij nieuwe meloenvariëteit, de Origami-meloen, werd eind jaren 2000 door Legend Produce in de Verenigde Staten geïntroduceerd. Vanwege zijn populariteit is de productie van de Origami-meloen sinds 2013 elk jaar verdubbeld en is het de nummer één geproduceerde meloen van Legend Produce geworden. Telers hebben zijn populariteit toegeschreven aan de langere houdbaarheid, waardoor een beter commercieel transport mogelijk is zonder kwaliteitsverlies voor de meloen. De dunnere korst en de uitzonderlijk zoete smaak zijn ook positieve eigenschappen. De meloen varieert van 8 tot 16 op de Brix-schaal, waarbij 8 de slechtste score is. De gemiddelde meloen krijgt ongeveer een 14, terwijl de origami-meloen tussen de 16 en 18 krijgt op de Brix-test.
Voedingswaarde
Origami-meloenen zijn een uitstekende bron van vitamine A en C. Ze bevatten ook voedingsvezels, kalium en foliumzuur.
Toepassingen
Origami-cantaloupes worden meestal gebruikt in verse of rauwe bereidingen, zowel zoet als hartig. Ze kunnen worden toegevoegd aan ontbijtfruit of elke salade. De zoete smaak van Origami-cantaloupes werkt goed in dranken of in gekoelde toepassingen zoals ijslolly's en sorbets. Origami-meloen past goed bij feta- en geitenkaas, amandelen en hazelnoten, munt, citrus en gezouten varkensvlees. Ze blijven goed op kamertemperatuur. Voor gebruik wassen. Eenmaal gesneden, moet ongebruikte meloen worden ingepakt en maximaal 2 of 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
De meloen is de meest populaire meloen in de Verenigde Staten. Ongeveer 75% van alle cantaloupes die in de Verenigde Staten worden geproduceerd, komt uit Californië. Sinds 2011 zijn de voedselveiligheidsinitiatieven voor kantaloepen toegenomen. Origamimeloepen worden geteeld volgens het verplichte programma van de California Cantaloupe Advisory Board en voldoen aan de 156-checkpoint-audit.
Geografie / geschiedenis
Origami-meloen begon in 2004 met een zaadproef. Producentenbedrijf Legend Produce was op zoek naar een meloenvariëteit die de Impac zou vervangen, die op dat moment de meest geteelde meloenvariëteit was. Impac-cantaloupes waren echter niet lang houdbaar en ondervonden problemen tijdens het transport. Nu groeit de Origami-meloen in Arizona en Californië en maakt ongeveer 60% uit van alle producten die door Legend worden geteeld.
Recept Ideeën
Recepten met Origami Cantaloupe Meloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Origami Cantaloupe Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Super Indo Cinere winkelcentrum In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 193 dagen geleden, 29/08/20 Commentaar van de deler: melon orange japan |
