Yanchao Guaves

Yanchao Guavas





Beschrijving / smaak


Yanchao-guaves zijn een grote variëteit met een heldere, limoengroene schil, met een glanzende glans en een ruw, hobbelig oppervlak. De middelgrote Yanchao-guaves hebben de vorm van een uitpuilende klauw en zijn groter dan de grootte van een vuist. Yanchao-guaves hebben dik, gebroken wit vruchtvlees dat knapperig is en een fijne textuur heeft. De smaak is erg zoet, met een Brix-waarde tussen de tien en 18. Kleine eetbare zaden zijn gecentraliseerd in een ring in het midden van het vruchtvlees. Van Yanchao-guaves wordt gezegd dat ze een 'speciale' nasmaak hebben, die wordt omschreven als zoet en tropisch.

Seizoenen / beschikbaarheid


Yanchao-guave is het hele jaar door verkrijgbaar met een hoogseizoen in de herfst en tijdens de late wintermaanden.

Actuele feiten


Yanchao-guaves zijn een variëteit van Psidium-guajava die bekend staat als 'parel' en die inheems is in het zuidelijke deel van Taiwan. De tropische vrucht staat bekend als ‘Kaohsiung Yan Chao guave’, vanwege de stad waar ze worden verbouwd, en wordt plaatselijk Ba-la genoemd. Yanchao-guaves zijn een unieke cultivar van de parelvariëteit vanwege de rijke, vulkanische grond. In Taiwan staan ​​Yanchao-guaves bekend als 'groene diamanten' en worden ze beschouwd als een 'schat' van Yanchao Township.

Voedingswaarde


Yanchao-guaves zijn rijk aan vitamine A en C, evenals mineralen zoals ijzer, calcium en fosfor. Yanchao-guaves bevatten ook veel eiwitten en antioxidanten.

Toepassingen


Yanchao-guaves worden meestal rauw gegeten, alleen of gemengd met ander tropisch fruit zoals kiwi of mango. Snijd een Yanchao-guave doormidden na het schillen van de schil. Het vruchtvlees kan worden versnipperd of geraspt, in plakjes gesneden of in blokjes gesneden. Yanchao-guaves worden gecombineerd met citroen om jam en gelei te maken. Plakjes Yanchao-guave kunnen worden gedroogd bij een lage oventemperatuur, of gekonfijt en geconserveerd. Voeg Yanchao-guave toe aan smoothies of sap en voeg toe aan cocktails of gebruik voor ijs. Yanchao-guaves kunnen elke andere guavevariëteit in recepten vervangen. Het tropische fruit kan maximaal een week bij kamertemperatuur worden bewaard en moet, wanneer het volledig rijp is, binnen een paar dagen worden gekoeld en gegeten.

Etnische / culturele info


Yanchao-guaves worden in het Bengaals Thaise guaves of Thaise peyara genoemd. In het najaar van 2016 zei de adjunct-directeur van het ministerie van landbouw in Bangladesh dat Yanchao-guaves in de nabije toekomst het belangrijkste marktgewas voor de regio zullen zijn, deels vanwege de vraag naar en de hoge prijs voor het tropische fruit, maar ook voor de topografie en ideale klimaatomstandigheden voor het kweken van guaves. De belangrijkste teeltgebieden in Bangladesh bevinden zich in het vruchtbare deltagebied net ten noorden van de Golf van Bengalen. Eind 2016 waren er meer dan 1500 boomgaarden met 'Thaise guave' in Bangladesh.

Geografie / geschiedenis


Yanchao-guaves worden verbouwd in de townships Yanchao en Dashe van de stad Kaohsiung in Taiwan, aan de zuidkant van het kleine eiland. Telers zijn van mening dat de regio ideaal is voor de guavevariëteit vanwege de bodem die rijk is aan natrium en magnesium. De variëteit werd voor het eerst gekweekt in 1990 en is sindsdien niet alleen populair geworden op het eiland Taiwan, maar ook in Thailand, Myanmar en India. Guaves werden oorspronkelijk meer dan 300 jaar geleden in Taiwan geplant en waren oorspronkelijk afkomstig uit Midden-Amerika en het noordwestelijke deel van Zuid-Amerika.



Onlangs gedeeld


Iemand heeft Yanchao Guaves gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 50292 Lola's markt # 1 Lola’s Market & Restaurant
440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407
707-577-8846 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19

Populaire Berichten