| Mann verpakking | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Groene bladsla is middelgroot tot groot, groeit in een langwerpige vorm en is smal en klein aan de basis die uitwaaiert tot een brede, gekrulde, losse bovenkant. De bladeren sluiten aan op een centrale stengel, vertakken zich in alle richtingen en zijn zacht, glad en breed met veel krullen en franjes. De randen van de bladeren zijn donker tot heldergroen en naarmate ze overgaan in de sappige steel verandert de kleur naar bleekgroen of wit. Groene bladsla is knapperig en heeft een zoete of bittere geur wanneer de steel wordt bekrast, afhankelijk van de specifieke variëteit. De bladeren hebben ook een lichtzoete of semi-bittere smaak, en de bitterheid komt vaak voor bij rijpende greens versus jonge greens.
Seizoenen / beschikbaarheid
Groene bladsla is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Groene bladsla, botanisch geclassificeerd als Lactuca sativa, is de algemene naam voor tientallen soorten die halfgefrilde, losbladige sla produceren en behoren tot de familie Asteraceae. Groene bladsla kan wel dertig centimeter hoog worden en is een van de meest geplante slasoorten ter wereld. Geliefd om zijn 'cut-and-come-again'-karakter, waardoor de sla nieuwe bladeren kan laten groeien terwijl de buitenste bladeren worden geoogst, Green Leaf-sla is extreem veelzijdig en wordt door zowel chef-koks als thuiskoks gebruikt in een breed scala aan verse culinaire toepassingen.
Voedingswaarde
Groene bladsla bevat vitamine A, C, K en foliumzuur.
Toepassingen
Groene bladsla is het meest geschikt voor verse toepassingen en wordt het meest gebruikt als wrap, garnering, in salades of als laag in een sandwich. De bladeren kunnen worden gescheurd of in plakjes gesneden en gebruikt als een knapperig element in een salade, gelaagd in hamburgers of sandwiches zoals een Franse dip en croque-monsieur, of worden gebruikt als bed voor gehaktbrood, kipsalade, wokgerechten en langzaam gestoofd vlees en gegrilde vis. Groene bladsla kan ook worden gebruikt om zomerbroodjes, tabouleh en champignonburgers in te pakken of voor taco's. Groene bladsla past goed bij bulgur, rode paprika, wortelen, komkommers, tomaten, groene uien, knoflook, kappertjes, sjalotten, gember, gevogelte, vis, kruiden zoals koriander, munt, koriander, kurkuma en ananas. De bladeren zijn tot tien dagen houdbaar als ze in papieren handdoeken worden gewikkeld en in een afgesloten container in de koelkast worden bewaard. Het is belangrijk om de sla uit de buurt van fruit zoals bananen, appels en peren te bewaren, omdat ze een aardgas afgeven waardoor de sla slap wordt.
Etnische / culturele info
Groene bladsla is uniek omdat het groeit vanaf een centrale stengel en enkele, vertakte bladeren produceert in plaats van een hele, compacte krop. Vanwege de zachte aard van de bladeren en de korte levensduur, wordt groene bladsla vaak verwerkt in babysla-mengsels, omdat deze mengsels over het algemeen onmiddellijk worden gebruikt voor de beste smaak. Het is ook een favoriete sla voor hoveniers, omdat het bestand is tegen vastlopen, gemakkelijk te kweken is en kan groeien in containers en kleine ruimtes.
Geografie / geschiedenis
Groene bladsla werd voor het eerst beschreven in 1753 door Carl Linnaeus in het tweede deel van zijn Species Plantarum en komt oorspronkelijk uit Europa. Groene bladsla, geliefd bij doorgewinterde tuinders, bloeide in de late 19e en vroege 20e eeuw en is te vinden bij supermarkten, boerenmarkten en gespecialiseerde kruideniers in Noord-Amerika, Europa, Azië en Australië.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Cliffhanger Cafe-menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Vismarkt Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Californië | 760-942-2222 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Town & Country Cold Prep | San Diego CA | 619-291-7131 |
| Project Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Rosewood keuken | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| De plek 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA | 619-232-9840 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Het Prado bij Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Alexander is op 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Paradise Point Resort hoofdkeuken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x 304 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Mimmos Italiaans dorp | San Diego CA | 619-239-3710 |
| De paden | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Bobs speciaal vlees | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Capri Blauw 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Vismarkt centrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| The Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Turf Supper Club | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Nunu's Tavern | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Miguel's oude binnenstad | San Diego CA | 619-298-9840 |
| California Center for the Arts | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Point Loma zeevruchten | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| KI's | Encinitas, Californië | 760-586-8289 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Tijm voor iets zelfgemaakts | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
| De Biertuin | Encinitas, Californië | 760-632-2437 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| Agave koffie en café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Onder Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Soevereine Thaise keuken | San Diego CA | 619-887-2000 |
| UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-veld | 619-478-5696 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Parq Restaurant en nachtclub | San Diego CA | 619-727-6789 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Recept Ideeën
Recepten met groene bladsla. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Sippity Sup | In sla verpakte Vietnamese varkensburgers | |
| Voedsel netwerk | Gaande Groene Bladsalade |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Green Leaf Lettuce gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Centrale markt van Athene, Griekenland Athinagoras G 43-45 210-483-0298 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 132 dagen geleden, 29/10/20 Opmerkingen van de deler: Salade met groene bladeren 🥗 |
