Navel sinaasappels

Navel Oranges





Beschrijving / smaak


Navelsinaasappelen zijn middelgroot tot groot, hebben een gemiddelde diameter van 6-10 centimeter en zijn bolvormig tot licht ovaal van vorm met het handelsmerk 'navel' of cirkelvormig gat op het uiteinde van de bloesemsteel. De middeldikke schil rijpt van groen tot fel oranje en is glad met een kiezelachtige textuur dankzij de vele olieklieren die over het oppervlak worden aangetroffen. Onder de buitenste laag van de korst kleeft het witte merg aan het vruchtvlees, maar het is gemakkelijk te pellen en heeft een sponsachtige textuur. Het bleek geeloranje vruchtvlees is sappig, mals, pitloos en door dunne membranen verdeeld in 10-12 segmenten. Navelsinaasappelen zijn aromatisch, zoet en bevatten een lage zuurgraad die een uitgebalanceerd niveau van zoete, pittige en zure smaken produceert.

Seizoenen / beschikbaarheid


Navelsinaasappelen zijn verkrijgbaar in de winter tot en met de lente.

Actuele feiten


Navelsinaasappelen, botanisch geclassificeerd als Citrus sinensis, zijn een wintervariëteit die groeit op groenblijvende bomen die meer dan zes meter hoog worden en behoort tot de Rutaceae of citrusfamilie. Ook bekend als de Washington Navel, Riverside Navel en Bahia Navel, zijn er meer dan vijftig verschillende soorten Navel-sinaasappels, en deze sinaasappels worden beschouwd als enkele van de meest populaire citrusvruchten ter wereld. Navelsinaasappelen worden gekweekt door te enten vanwege hun pitloze karakter, en daarom zijn de bomen allemaal genetisch identieke klonen van de originele boom die in 1820 in Brazilië werd ontdekt. ​​Wat Navelsinaasappelen uniek maakt, zijn hun kleine gaatjes of 'navels' die op buik- knopen aan het uiteinde van de bloesemsteel. Deze kleine gaatjes worden gecreëerd door een genetische mutatie waarbij een secundaire sinaasappel groeit in de grotere vrucht. Navelsinaasappels zijn vooral favoriet bij vers eten en worden ook gebruikt door chef-koks en thuiskoks voor het op smaak brengen van sauzen en als garnering.

Voedingswaarde


Navelsinaasappelen zijn een uitstekende bron van vitamine C, voedingsvezels en thiamine en bevatten ook kalium, vitamine A, bètacaroteen en calcium.

Toepassingen


Navelsinaasappelen zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen, maar hun uitgebalanceerde smaak komt tot uiting wanneer ze vers en uit de hand worden gebruikt. Zoet en gemakkelijk te pellen, Navel-sinaasappels kunnen worden gesegmenteerd en in groene salades worden gegooid, in smoothies worden gemengd, gegarneerd met gekookt vlees of geserveerd met graankommen en yoghurt. Het fruit kan ook worden geserveerd op toast met gesmolten brie, in salsa gehakt of over vanille-ijs. De korst kan worden gebruikt om gebakken goederen zoals cakes op smaak te brengen, geschild om gearomatiseerde zouten en suikers te maken, of gebruikt als smaakstof voor siropen, wrongel en deeg. Naast verse toepassingen kunnen Navelsinaasappelen worden geroosterd om een ​​zoete laag van karamelisatie te creëren en worden ze geserveerd met kaneel als dessert. Hoewel de vrucht een aanzienlijke hoeveelheid sap bevat, wordt navel-sinaasappelsap aanbevolen voor onmiddellijke consumptie. Het sap bevat een antioxidant die bekend staat als limonine, die ervoor zorgt dat het sap bitter of zuur wordt na ongeveer dertig minuten blootstelling aan lucht. Navel sinaasappelen passen goed bij aardbeien, bananen, kokos, granaatappelpitjes, gedroogd fruit, komkommer, erwten, kool, koriander, rode paprika, quinoa, honing, Griekse yoghurt, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten, sesamzaadjes, vlees zoals gevogelte, varkensvlees, biefstuk en zalm, garnalen en sint-jakobsschelpen. Het fruit is bij kamertemperatuur maximaal een week houdbaar en in de koelkast maximaal twee weken.

Etnische / culturele info


Toen Navelsinaasappelen begin jaren 1870 in Californië werden geïntroduceerd, leverden ze een pitloze, zoete en gemakkelijk te consumeren variëteit op die goed groeide bij de warme dag en koele nachttemperaturen. In 1878 won de Navel-sinaasappel de eerste prijs op de Southern California Horticultural Fair, en tegen 1882 was Californië de thuisbasis van meer dan 500.000 citrusbomen, waarvan de Navel-sinaasappelen een van de meest gecultiveerde variëteiten waren. Navelsinaasappelen zijn nog steeds goed voor een groot deel van de citrussector van de staat en worden niet alleen voor vers voedsel gebruikt. In Californië worden navel-sinaasappelschillen gebruikt om tanden witter te maken, geurtjes te elimineren en een slechte adem te verminderen. Aangenomen wordt dat het vlees ook helpt bij het verminderen van spierpijn en het wordt vaak geconsumeerd door atleten vanwege het hoge vitamine C-gehalte.

Geografie / geschiedenis


Navelsinaasappelen zijn inheems in Brazilië, waar in 1820 een enkele sinaasappel werd ontdekt die groeide als een mutatie of knop-sport op een laranja selecta-boom. Zaailingen werden vervolgens naar Florida gebracht in de jaren 1830 en Californië in de vroege jaren 1870, en in 1875 de sinaasappelboom begon met de productie van zijn eerste fruit in de Verenigde Staten. Tegenwoordig worden Navelsinaasappelen op grote schaal gevonden via lokale markten, speciaalzaken en supermarkten, en worden ze verbouwd in Brazilië, de Verenigde Staten, Paraguay, Zuid-Afrika, Australië, Japan en Spanje.

Aanbevolen restaurants


Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Tweeënvijftig remedies San Diego 858-707-7016
Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) San Diego CA 619-297-3100
Keuken Enoteca (Bar) Del Mar CA 619-239-2222
Inzetbalk Coronado CA 619-522-6890
Under Belly-Uptown (Bar) 104 CA. 619-269-4626
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Panama 66 (Bar) San Diego CA 619-702-6373
Fifty Two Remedies Bar San Diego CA 858-707-7016
Sycamore Den San Diego CA 858-366-2586
InterContinental Vistal Kitchen San Diego CA 619-501-9400
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. San Diego CA 619-295-3173
Ambachts- en handelsbar San Diego CA 619-269-0288
Koperwiek Bar & Grill San Diego CA 619-281-8700
Flying Pig Pub & Kitchen Oceanside CA 619-990-0158
Rosewood keuken Oceanside CA 760-231-5886
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
Hotel Republic San Diego San Diego CA 951-756-9357
Whisky Girl San Diego CA 619-236-1616
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
Oude Trattoria La Mesa CA 619-463-9919
Toon de andere 4 ...
Olive Tree Marketplace San Diego CA 619-224-0443
Dynamische voeding San Diego CA 619-296-3172
Zelfgemaakte Taqueria Carlsbad CA 760-533-4997
Meraki Cafe San Diego CA 415-819-2175

Recept Ideeën


Recepten met Navelsinaasappels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Taste of Home Cran-Sinaasappel Couscous Salade
Hapa Name Naam Vistaco's met Sriracha Aioli Slaw
Giraffen kunnen bakken Chocolade Oranje Eclairs
Heerlijke E Made Citrus geglazuurde cranberry-sinaasappelmuffins
Een familiefeest Mango Sinaasappel Lassi
Bestel altijd een dessert Hele Oranje Bundt Cake met Chocolade Ganache Glazuur
Levende zoete momenten Oranje Ginger Geglazuurde Zalm
Heerlijke E Made Sheet Pan Citrus Zalm & Asperges
Een familiefeest Oranje Geroosterde Spatchcock-stijl
Het leven is zoeter gemaakt Gemakkelijke Apple Cider
Laat de andere 22 ...
Huis van Yumm Geglazuurd Cranberry Oranje Brood
De eindeloze maaltijd Winter Detox Sinaasappel Gember Kurkuma Smoothie
Schoon eten niet-hippe Sinaasappel, kokosnoot met havermout
Een Italiaan in mijn keuken Zelfgemaakte Sinaasappel Citroensiroop Drank
Paleo Beginner Baby Greens-salade met gemalen sinaasappelvinaigrette
Seizoenen en avondmaaltijden Hoisin Oranje Kip Gehaktbal Kom
Desserts met voordelen Zelfgemaakte Gummibeertjes
Verrukkelijke kennis Citrus Polenta Brunch Cake
Een familiefeest Oranje Gesuikerde Veenbessen
De Foodie-arts Geschoren aspergesalade met sinaasappels, amandelen en manchego
Dertig handgemaakte dagen Heerlijk Oranje Chocoladebrood
Heerlijk bestrooid Cranberry Oranje Brood
Koken in het weekend Steenfruitbloemen en wintercitruscarpaccio
Eten en wijn Pistachepavlovas met sinaasappels en bloedsinaasappelsorbet
Dertig handgemaakte dagen Berijpte Wortel Oranje Koekjes
Lottie + Goofy Verbrand oranje ijs
Kitchen Sanctuary Mincemeat Pannenkoeken met Sinaasappel Botersaus
Paleo Beginner Aziatische kipsalade met romige sesamdressing
Zal bakken voor boeken Romige sinaasappel-kardemomwrongel
Eten 52 Pistache-meringuecake met citrus, gekonfijte kumquats en kardemom-karamelsaus
De moeite waard om te koken Eggless citroentaart
Dagelijkse verbranding Kiwi en avocado kipsalade

Onlangs gedeeld


Mensen hebben Navel Oranges gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 56711 Superindo Cinere Raya In de buurtCiputat, Banten, Indonesië
Ongeveer 201 dagen geleden, 20/08/20
Commentaar van de deler: sunkist neval

Deel Pic 53250 Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië
Ongeveer 437 dagen geleden, 29/12/19
Commentaar van de deler: sunkist nevel

Deel Pic 52127 Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië
Ongeveer 524 dagen geleden, 10/02/19
Commentaar van de Deler: Jeruk Sunkist Nevel

Deel Pic 46404 Leon Produce Market Leon produceren
3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116
619-281-2031 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 729 dagen geleden, 12/03/19
Opmerkingen van de Sharer: Navelsinaasappelen gespot op Leon Produce Market.

Populaire Berichten