| Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Blush daikon radijs is cilindrisch van vorm met brede schouders en een taps toelopend uiteinde. Ze worden 10-13 centimeter groot en hebben een dunne, gladde schil. De roze buitenkant is het helderst het dichtst bij de bladeren en wordt een vage blosroze aan het taps toelopende uiteinde. Het vruchtvlees is wit met een vleugje roze en is knapperig en sappig. Blush daikon-radijs heeft een mild tot medium peperachtig beetje dat kenmerkend is voor de meeste radijsvariëteiten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Blush daikon radijs is verkrijgbaar in de wintermaanden.
Actuele feiten
Blush daikon radijs is botanisch bekend als Brassicaceae raphanus sativus. Het woord ‘Daikon’ is Japans voor ‘grote wortel’. Er zijn meer dan 100 variëteiten van Daikon-radijs, waarvan de meeste bijna uitsterven vanwege het gebrek aan commerciële waarde.
