Beschrijving / smaak
Maleisische rotsmeloenen zijn bolvormig tot enigszins langwerpig en wegen gemiddeld 5 pond. Hun buitenste korst is geelbruin met een stoffige groene tint en bedekt met een beige net. Wanneer ze open worden gesneden, onthullen ze een innerlijk oranje vruchtvlees dat lijkt op andere typische meloenvariëteiten, maar met een iets stevigere textuur. Ze zijn matig aromatisch met tropische bloemige tonen en zijn erg zoet, met een gemiddelde van een suikerniveau van 11 op de Brix-meter.
Seizoenen / beschikbaarheid
Rock Melons hebben een lente- en herfstoogst in hun geboorteland Maleisië.
Actuele feiten
Maleisische rotsmeloen is een variëteit van Cucumis melo die zeer nauw verwant is aan de binnenlandse meloen. Wat hen onderscheidt, is niet alleen hun iets andere textuur en smaak, maar ook hun unieke teeltstijl die in hun geboorteplaats Maleisië is overgenomen. De meloenen worden meestal verticaal gekweekt op klimplanten met trellis, in plaats van zich horizontaal over de grond te verspreiden. Tuinen zo klein als 40 × 80 vierkante voet kunnen in minder dan drie maanden meer dan 3.300 pond fruit produceren.
Voedingswaarde
Maleisische rotsmeloenen zijn rijk aan vitamine A, B6 en C. Ze leveren ook kalium, niacine en foliumzuur.
Toepassingen
Maleisische Rock-meloenen worden op dezelfde manier gegeten als andere meloenen in meloenstijl. Ze worden over het algemeen gebruikt in rauwe bereidingen in hun geboorteland Maleisië, ofwel eenvoudig in plakjes gesneden met een scheutje limoen of gemengd tot een sapachtige drank. Een veelgebruikt dessert dat in Maleisië wordt gevonden, combineert sago, een tapioca-achtig zetmeel, met palmsuiker en kokoscrème. De pudding wordt overgoten met Rock meloen of ander tropisch fruit.
Etnische / culturele info
Rotsmeloenen zijn een lucratieve export voor veel Maleisische boeren. Ze zijn uitzonderlijk duur in Japan, waar ze worden beschouwd als ‘eersteklas fruit’ en kunnen worden verkocht voor maar liefst $ 60 UD per stuk. Ze worden vaak verkocht in de buurt van ziekenhuizen waar ze als cadeau worden gekocht, omdat het in de Japanse cultuur de voorkeur heeft om een eetbaar geschenk aan te bieden in plaats van bloemen.
Geografie / geschiedenis
Zoals de naam al aangeeft, worden Maleisische rotsmeloenen voornamelijk geteeld in Maleisië, zowel op het schiereiland als op het eiland Borneo. Een populaire methode om de Rock-meloenen te kweken is door middel van fertigatie, waarbij een systeem wordt gebruikt om voedingsstoffen rechtstreeks in de irrigatielijnen af te geven. De wijnstokken worden verticaal langs de irrigatieslangen getraind tot een soort ‘meloenboom’ waar ze worden opgehangen aan hekjes erboven. Dit zorgt voor een maximale opbrengst, zelfs in de kleinste kweekruimtes.
Recept Ideeën
Recepten met Malaysian Rock Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Maleisische Rock Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Meidi-Ya supermarkt Meidi-Ya supermarkt 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre 179030 Singapore 63391111 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 604 dagen geleden, 14-7-19 Opmerkingen van de deler: Rockmeloenen worden geïmporteerd uit Australië.  Koude opslag Supermarkt voor koude opslag 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 606 dagen geleden, 12-7-19 Commentaar van de Sharer: Rock meloen geteeld in Australië  Tekka Center Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 606 dagen geleden, 12-7-19 Commentaar van de deler: Meloen naar keuze in Maleisië! |
