| Bonewerks Culinarte | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Bonewerks Demi Glace Elite wordt bereid uit geroosterde kalfsbotten. Dit is een volledig natuurlijke demi-glazuur die is gemaakt van alleen reductie om een dikke consistentie te creëren. De jonge kalveren krijgen een speciaal voer dat uniek is voor de kwaliteit en smaak van de kalfsbotten. De smaak van Demi Glace Elite wordt versterkt door het gebruik van slijkpoeder, paddenstoelen en is licht op smaak gebracht met kruiden en specerijen. De lichte smaak van deze bijzondere demi glace geeft creatieve vrijheid bij het toevoegen van andere gewenste kruiden. Demi Glace Elite is vrij van toevoegingen en kan worden gebruikt om een verscheidenheid aan sauzen, truffelboter of als glazuur voor gevogelte, rood vlees en zeevruchten te maken.
