Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Deze wortelen zijn door de hele wortel wit van kleur. Ze zijn wit door gebrek aan pigment. De smaak is zoet en mild.
Seizoenen / beschikbaarheid
Kijk voor beschikbaarheid.
Actuele feiten
De witte wortel, Daucus carota ssp. Sativus, herwinnen populariteit nadat ze in de middeleeuwen tot en met de 19e eeuw wijdverbreid waren. Tegenwoordig worden witte wortelen veel gebruikt in babyvoeding om de zoete wortelsmaak te geven zonder de oranje kleur.
Etnische / culturele info
Wortelen waren oorspronkelijk paars, maar andere kleuren zoals wit, rood en geel verschenen duizenden jaren geleden ook in Azië.
Geografie / geschiedenis
Weiser Farms in Californië wordt lokaal geteeld en staat bekend om het telen van superieure wortelen, erfstukpompoenen, meloenen en een verscheidenheid aan eersteklas aardappelen. Weiser Farms is gespecialiseerd in wortelgroenten en verbouwt sinds 1977 premiumgroenten. De 100 hectare van Weiser Farms is een ideale zandgrond voor het produceren van superieure producten en maakt een vitale vruchtwisseling mogelijk, wat resulteert in producten van topkwaliteit. Specialty Produce onderschrijft enthousiast en promoot trots onze lokale telers, boeren, veeboeren en de Californische landbouwindustrie.
Recept Ideeën
Recepten met grote witte wortelen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Epicurious | Ivoorwortelsoep met een fijne dobbelsteen van oranje wortelen | |
Lekkere lekkernijen | Geroosterde Aardappel, Witte Wortel en Knoflooksoep |