Lange Scharlaken Radijs

Long Scarlet Radish





Kweker
Valdivia Startpagina

Beschrijving / smaak


De Lange Scharlaken Radijs heeft middellange tot korte groene toppen die minimaal groeien, waardoor de wortel de meeste aandacht van de plant krijgt. Lange scharlaken radijs heeft een lange, taps toelopende wortel die erg recht groeit en wel 18 centimeter lang kan worden. De penwortel heeft een diepe, scharlakenrode schil en knapperig, zacht wit vruchtvlees. Lange scharlaken radijs heeft een milde smaak die niet zo pittig of scherp is als andere radijsvariëteiten.

Seizoenen / beschikbaarheid


Lange scharlaken radijs zijn verkrijgbaar in de lente- en herfstmaanden.

Actuele feiten


Lange scharlaken radijs is een erfstukvariëteit van Raphanus sativus. Zaadcatalogi aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw beschrijven de Long Scarlet radijs als ‘de fijnste lange rode radijs met een heerlijke smaak’. De Long Scarlet-radijs wordt ook wel de Cincinnati Market-radijs of de Extra Long Scarlet Short Top-radijs genoemd.

Voedingswaarde


De Long Scarlet radijs deelt veel van de voedingsvoordelen van de meer gangbare ronde radijsvariëteiten. De lange rode wortels zijn een goede bron van calcium en kalium, evenals vitamine C en B6. Het bevat andere mineralen zoals mangaan en koper. Lange scharlaken radijs bevatten gunstige voedingsvezels en foliumzuur.

Toepassingen


Lange scharlaken radijs kan zowel rauw als gekookt worden gegeten. Was de lange wortels onder koud water en verwijder eventuele wortelharen. De bovenkant van de radijs kan aan salades worden toegevoegd of naast andere groenten worden gebruikt. Snijd Lange Scharlaken Radijs in plakjes en voeg ze toe aan salades of roerbakgerechten. Hele lange scharlaken radijs kan in de lengte worden gesneden en op crudité-schotels worden geserveerd. De vorm is ideaal voor gebruik met dips. Combineer dun gesneden Long Scarlet radijs met dun gesneden komkommer, kruiden en appelcider voor een snelle salade. Rooster of stoof Lange Scharlaken Radijs met andere wortelgroenten of vlees. Om te conserveren, kunnen Long Scarlet radijzen worden gepekeld met andere radijzen. Lange scharlaken radijzen kunnen tot twee weken in de koelkast worden bewaard als ze losjes in plastic zijn gewikkeld.

Etnische / culturele info


Verschillende zaadconserveringsbedrijven hebben opgemerkt dat dit ras de afgelopen jaren uit de gratie is geraakt en langzaamaan een zeldzaamheid wordt onder de groenten die beschikbaar zijn voor opplant of aankoop. Een ras wordt als een erfstuk beschouwd als de oorsprong meer dan 100 jaar terug te voeren is. Heirloom-variëteiten zijn vaak die welke generatie na generatie door een familie zijn doorgegeven. Er zijn verschillende zaadbedrijven om de biodiversiteit tussen de soorten die beschikbaar zijn voor consumptie in stand te houden.

Geografie / geschiedenis


De Long Scarlet radijs heeft een oorsprong die teruggaat tot het midden van de 19e eeuw in Amerika. Deze variëteit is tegenwoordig alleen verkrijgbaar via bepaalde zaadbedrijven, met name bedrijven die zich toeleggen op het bewaren en behouden van erfstukvariëteiten. Lange scharlaken radijs is waarschijnlijk ontwikkeld of ontdekt door telers in de buurt van Cincinnati, en daarom is een van de gebruikelijke namen de naam van de stad Ohio. Radijs behoort tot de gemakkelijkst te verbouwen groenten en wordt al sinds de pre-Romeinse tijd geteeld. Lange scharlaken radijs is te vinden in huistuinen en via kleine boerderijen op lokale boerenmarkten.


Recept Ideeën


Recepten met Long Scarlet Radish. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Ik adem, ik heb honger Pan Geroosterde Radijs

Onlangs gedeeld


Iemand heeft Long Scarlet Radish gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android

Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.

Deel Pic 49147 Cardenas Cardenas-markt
301 S Lincoln Ave Corona CA 92882
951-371-9030 NabijKroon, Californië, Verenigde Staten
Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19
Opmerkingen van de deler: geweldige kleur

Populaire Berichten