| Fitzgerald Farms |
Beschrijving / smaak
Apriums hebben het aanvankelijke uiterlijk van een kleine dieproze abrikoos, een fysieke eigenschap die is geërfd van zijn verenkleed. De schil is bedekt met een bijna doorschijnende dons die de vrucht heeft geërfd van zijn andere ouder, de abrikoos. Het vruchtvlees is, als het rijp is, zoet naar voren met een heldere en scherpe afdronk. Het vruchtvlees is ook meer vergelijkbaar met een pruim met saplagen die de consistentie van de vrucht heerlijk maken als ze net rijp zijn, maar melig als ze te rijp zijn. Apriums worden geclassificeerd als een 'climacterische vrucht', wat betekent dat de vrucht na het plukken blijft rijpen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Aprium is in het voorjaar voor een korte periode beschikbaar.
Actuele feiten
Apriums zijn een interspecifieke complexe hybride van pruimen en abrikozen. Ze zijn ontwikkeld om een superieur mengsel van vruchtensappen te bevatten ten opzichte van hun individuele ouders, wat ook kenmerkend is voor een hoger suikergehalte. Het proces van het creëren van een interspecifieke hybride vereist opzettelijk gecontroleerde open bestuiving. Echte 50/50 abrikozen-pruimkruisingen gaan over het algemeen terug in een fokprogramma als 'moederstam'. Het proces herhaalt zich het volgende seizoen. Als pruimenpollen worden gebruikt voor bestuiving, zal de resulterende vrucht overwegend pruimkenmerken hebben - 75% pruim en 25% abrikoos en een pruimcot worden genoemd. Als abrikozenpollen opnieuw worden gebruikt, zal de vrucht voornamelijk abrikozenkwaliteiten dragen en als een Aprium worden beschouwd.
Geografie / geschiedenis
Apriums werden eind jaren tachtig ontwikkeld door Floyd Zaiger van Zaiger Genetics in Modesto, Californië. Aprium is zelfs een federaal geregistreerd handelsmerk voor de naam van het fruit en het proces waarmee het wordt verbouwd. Genetisch gezien is de afstamming van de Aprium 25% pruim en 75% abrikoos. Het hybridisatieproces omvat de methode van stuifmeel tot zaaddragende stam. Onderstammen spelen een essentiële rol bij de ontwikkeling van nieuwe rassen. Ze worden gebruikt voor het enten van het snijden of ontluiken van andere planten. De onderstam genaamd Citation, een perzik / pruim hybride, is de standaard onderstam voor apriumbomen.
