| De tuin van .. |
Beschrijving / smaak
Maris Piper-aardappelen zijn klein tot middelgroot en ovaal tot langwerpig van vorm. Ze hebben een enigszins uniforme vorm en de huid is bruin tot lichtbruin en glad. Er zijn ook een paar ondiepe ogen die over het oppervlak zijn verspreid. Het vruchtvlees heeft een gele tot crèmekleurige tint en is dicht en stevig. Wanneer ze worden gekookt, hebben Maris Piper-aardappelen een luchtige en bloemige textuur met milde en aardse smaken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Maris Piper-aardappelen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, met het hoogseizoen in de nazomer tot en met het vroege najaar.
Actuele feiten
Maris Piper-aardappelen, botanisch geclassificeerd als Solanum tuberosum ‘Maris Piper’, worden door sommigen beschouwd als de meest gekweekte variëteit in het Verenigd Koninkrijk en zijn populair voor het maken van frites, ook wel frites genoemd.
Voedingswaarde
Maris Piper-aardappelen bevatten kalium, vezels en vitamine C.
Toepassingen
De aardappelen van Maris Piper zijn het meest geschikt voor gekookte toepassingen zoals hakken, braden, pureren of bakken. Maris Piper-aardappelen bevatten een hoog gehalte aan droge stof, waardoor ze ideaal zijn om te bakken of braden om een knapperige buitenkant en een luchtige textuur aan de binnenkant te krijgen. Maris Piper-aardappelen passen goed bij eenvoudige smaakmakers zoals zout en peper en verse kruiden of kunnen worden gecombineerd in hartige gerechten zoals aardappel- en ei-hasj. Maris Piper aardappelen zijn enkele weken houdbaar op een koele, droge plaats met weinig tot geen zonlicht.
Etnische / culturele info
Maris Piper-aardappelen worden commercieel geteeld in het Verenigd Koninkrijk en worden in veel recepten specifiek bij naam genoemd. Ze worden zelden buiten de eilanden gevonden vanwege beperkingen voor het verzenden van zaden.
Geografie / geschiedenis
De aardappelen van Maris Piper zijn ontstaan in Ierland van teler John Clarke in 1963. Clarke creëerde meer dan drieëndertig gecertificeerde aardappelsoorten en werkte nauw samen met Dr. Harold Howard, die de leiding had over het veredelingsinstituut in Cambridge. Veel nieuwe variëteiten werden op het instituut geteeld en kregen de voornaam 'Maris' vanwege de locatie van het instituut aan Maris Lane. De tweede naam die aan elk nieuw gewas werd gegeven, begon met de eerste letter van het specifieke ras. In dit geval stelde de zoon van Harold Howard, William, voor dat Piper de naam zou zijn om de letter 'P' voor aardappel aan te duiden.
Recept Ideeën
Recepten met Maris Piper Potatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Tesco Real Food | Snelle geroosterde aardappelen | |
| Ik hou van aardappelen | Aromatisch Iraans Lam & Aardappel Een Pot | |
| Nathan Outlaw | Zalm, kokkels, wilde knoflooksaus en bieslook-aardappelknoedels |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Maris Piper Potatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
valencia pride mangoboom grootte
 Marylebone Farmers 'Market In de buurtUpper Woburn Place, Easton Road (halte L), Verenigd Koningkrijk Ongeveer 486 dagen geleden, 11/10/19 Commentaar van de deler: vers van de grond. Maris piper aardappelen  Leenmarkt Chegworth Valley Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com In de buurtLonden, Engeland, Verenigd Koninkrijk Ongeveer 487 dagen geleden, 11/09/19 Opmerkingen van de sharer: In het VK zijn aardappelen essentieel, in Kent worden veel rassen geteeld. |
