Beschrijving / smaak
Clementine-mandarijnen zijn klein, helder oranje van kleur met een glanzende, leerachtige schil die rijk is aan etherische oliën. Ze zijn ongeveer 5 centimeter in doorsnee. Wanneer de schil wordt doorboord of geschild, onthult de schil heldere citrusaromaten. De schil kleeft losjes aan het gesegmenteerde vruchtvlees waardoor het gemakkelijk kan worden geschild. Het vruchtvlees is sappig en heeft een goede balans tussen zoet en zuur. Clementines zijn over het algemeen pitloos, maar kunnen een paar zaden bevatten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Clementine-mandarijnen zijn verkrijgbaar in de late herfst tot halverwege de winter.
Actuele feiten
Clementine-mandarijn, Citrus clementina of C. reticulata, wordt ook wel Algerijnse mandarijn genoemd. Het zijn de meest voorkomende cultivars van mandarijnen. Er zijn minstens vijftien bekende soorten clementines. Deze variëteiten zijn hybriden of gemodificeerde versies van de ouderlijke Clementine-variëteit.
Voedingswaarde
Clementine-mandarijnen zijn een goede bron voor vitamine C. Ze bevatten een goed gehalte aan vitamine A en B-complex. Clementines bevatten ook antioxidanten in de vorm van flavonoïden en fytochemicaliën zoals hesperetine, naringine en naringenine.
Toepassingen
Het evenwicht tussen zoetheid en zuurgraad van clementine-mandarijn maakt ze geschikt om vers te eten en voor gebruik in gekookte bereidingen. Voeg hele partjes toe aan cakes en salades, of sap voor bevroren desserts, cocktails of vinaigrettes. Combineer verse partjes met olijven, honing, peperige groenten, avocado, citrus en zeevruchten. Gebruik clementine-mandarijnfruit, schil en sap in de mediterrane en Midden-Oosterse keuken. Clementine-mandarijnen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, maar moeten worden gekoeld voor langere opslag.
Etnische / culturele info
Clementine-mandarijnen kregen hun naam van broeder Marie-Clément Rodier, ook wel bekend als Vital Rodier. Rodier was een katholieke missionaris die halverwege de 19e eeuw naar Algerije reisde en aan hem wordt gecrediteerd voor het ontwikkelen van clementines door te enten. Rodier ontdekte een onontgonnen boom in de boomgaard van het weeshuis waar hij werkte.
Geografie / geschiedenis
De originele Clementine-mandarijn groeit overvloedig in het hele Middellandse-Zeebekken, met name in de kustgebieden van Noord-Afrika. De naam Clementine werd in 1902 aan de citrusvrucht gegeven, hoewel ze waarschijnlijk veel eerder bestonden. Hoewel hun reis naar de Verenigde Staten onduidelijk is, werden ze in 1909 geïntroduceerd in Florida en werden ze in 1914 commercieel verbouwd toen ze Californië bereikten. Er wordt aangenomen dat de oorspronkelijke Clementine werd ontdekt als een toevallige mutatie in een tuin in Algerije. Testen van de mandarijnen uit Algerije en de originele Clementine-variëteit hebben aangetoond dat het dezelfde vrucht is.
Recept Ideeën
Recepten met Clementine Tangerines. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Clementine Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
is flespompoen een noot
 Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 62 dagen geleden, 1/07/21 Opmerkingen van de deler: Delicious clementines tangerines  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 63 dagen geleden, 1/06/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, CA, Verenigde Staten Ongeveer 65 dagen geleden, 1/03/21 Commentaar van de deler: Clementines van Rancho Del Sol  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 69 dagen geleden, 31/12/20 Commentaar van de deler: Clementines van Rancho Del Sol!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 72 dagen geleden, 28/12/20 Commentaar van de deler: Clementines van Rancho Del Sol  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 88 dagen geleden, 12/12/20 Commentaar van de Sharer: Clementine-mandarijnen van Penryn Orchards  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 331 dagen geleden, 13-4-20 Commentaar van de deler: Cutie-merk Clementine-mandarijnen!  Staff of Life Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com In de buurtTwin Lakes, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20 Commentaar van de deler: mooi.  Santa Monica Farmers Market Polito Family Farms Valley Center, Californië 1-760-802-2175 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 392 dagen geleden, 12/02/20  Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Whole Foods-markt Whole Foods Market - Arroyo Pkwy 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com In de buurtPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20 Commentaar van de deler: Sweeeeet.  Mother's Market & Kitchen Mother's Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com In de buurtCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24ste Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com In de buurtYuma, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20  Bijgeloof Ranch Market Bijgeloof Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com In de buurtGraniet Reef Vista, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20 Commentaar van de deler: mooi.  Safeway Safeway - Elliot Road 4747 E Elliot Road Phoenix AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com In de buurtTempe, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20  Safeway Safeway - Bell Road 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  De supermarkt De Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com In de buurtTafel, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 483 dagen geleden, 13/11/19 Commentaar van de Sharer: het begint veel op citrus te lijken  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Opmerkingen van de deler: Clementine-mandarijnen - hier op Your Dekalb Farmers Market in de buurt van Atlanta.  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 568 dagen geleden, 20/08/19 Commentaar van de deler: clemenville-sinaasappels bij superindo cinere depok  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NabijRivieroever, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 711 dagen geleden, 30/03/19 |
